天津食品调料联盟

【社区动态】双节临近严格把好养老机构食品安全关

龙潭街道密哈社区2019-03-01 10:22:04

        元旦临近,为了让老人们过一个平平安安、快快乐乐的节日,密哈社区联合龙潭街道、龙潭区药监局等部门对辖区的养老院进行了节前走访。

        此次走访的目的一是检查食品经营许可证办理情况;二是从业人员健康证办理情况;三是食堂内各类设施布局是否符合相关要求;四是采购食品餐具索证索票情况,特别是散装食品、各种调味料等;五是操作过程是否符合规范情况;六是餐厨用具消毒情况;七是各项食品安全制度建立和执行情况;八是食堂卫生及环境情况;九是食品原料仓库定期清理检查情况等。

        这次首先走访的单位是福寿居养老院,这个养老院于今年10月份开始营业,初来乍到,对一些相关要求做的还有些欠缺。通过社区工作人员的逐条检查,已将不规范的事项一一告知。并通知其限期整改。15日后社区将再次对其复查走访。

        离开福寿居,检查队伍来到了金百岁养老院。金百岁养老院是我社区创建较早,规模较大的一家养老院。但通过走访检查依然发现了一些问题。从检查情况来看,这两家养老院食堂都未建立食品进货与索证索票制度,食品贮存不符合要求,个别未留样或留样的数量不够等。针对检查中出现的问题,检查人员下达了责令整改通知书,提出了整改建议和意见。

        饮食是关系到老人健康的大事,及时消除食品安全隐患,为老年人提供安全、和谐、有序的食品安全环境是我们重要的责任。

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