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西葫芦配什么菜一起合炒最合适,最好吃?

局老人2018-12-05 12:30:43


西葫芦是一个蛮不错的食材,做法挺多样的,就像日常吃的炒菜也有很多不同 的搭配,不知道下面这几道有没有大家喜欢的。

西葫芦炒虾仁

首先准备材料:虾,西葫芦,枸杞,油,食盐,鸡精。料酒,白砂糖,准备好后将虾去壳洗净去虾线,枸杞提前用温水泡软,用盐和料酒抓匀腌制大约5分钟左右捞出备用,将西葫芦洗干净取缔,切成薄片,准备炒锅加水烧热,放入西葫芦焯水后取出备用,另起炒锅加油烧热,放入腌制好的虾仁均匀翻炒,放入焯好水的西葫芦,放入盐,糖,鸡精调味,放入枸杞均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

西红柿炒西葫芦

首先准备材料:西红柿,西葫芦,油,盐,蒜,糖,准备好后将西红柿切成大块,将西葫芦切片,蒜切碎,小葱切碎,准备炒锅加油烧热,放入葱和蒜,炒出香味后放入西红柿和西葫芦均匀翻炒,变色后放盐调味,再放入糖提鲜,最后放入葱花均匀翻炒后盛盘出锅就可以了。西葫芦炒鸡蛋

首先准备材料:西葫芦,鸡蛋,葱,蒜,小米辣,准备好后将西葫芦切成厚片备用,葱切成葱花,蒜切片,小米辣切丁,准备炒锅加水烧热,放入西葫芦片放到锅里焯水后捞出,将鸡蛋打碎搅匀,另起炒锅加油烧热,放入鸡蛋液,煎熟后捞出,锅里留少量的油,放入葱花,蒜片,小米辣均匀翻炒,炒香后放入焯好水的西葫芦片和煎熟的鸡蛋,放入盐调味,放入味精均匀搅拌后盛盘出锅就可以了。

西葫芦深受众多人喜爱,皮较薄、肉多、鲜嫩多汁。含有多种维生素,营养价值不菲。做法可以做荤的,素的,可包馅可煮汤。今天就介绍几种简单易学的,比较适合在这大冬天吃。

酸辣西葫芦。主料:西葫芦洗净,不用去皮去籽,切成丝备用。瘦肉切成肉丝,放盐、鸡粉、淀粉腌制五分钟。配料:指天椒切粒,葱段、干辣椒。

锅烧热放油,关小火,放入葱段、指天椒粒、干辣椒煸香。西葫芦倒入,开大火翻炒,炒到变软。加调料:盐、鸡粉、陈醋、红油(辣椒油)、少许白糖。大火翻炒均匀,加入适量的水淀粉勾芡。(西葫芦炒会出水,所以加水淀粉勾芡,更加入味)

酱淋西葫芦。主料:西葫芦切片,五花肉剁成肉末。配料:蒜片、姜片、葱段、指天椒。

水烧开后倒入西葫芦焯水,大概二十秒捞出沥干水分,装入盘中。锅烧热放少许油,倒入配料煸炒出香味,再放肉末爆香。加调料:生抽、鸡粉、耗油。再加少许清水,搅拌均匀后加水淀粉勾芡,淋上西葫芦。

凉拌西葫芦:西葫芦洗干净,切成丝。放点盐抓拌出水分控干。放入大碗中,放入蒜末、指天椒、香菜。加调料:生抽、辣椒油、陈醋、香油。搅拌入味即可。



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