天津食品调料联盟

食品安全,责任重如山!

西乡城南中心幼儿园2019-05-28 14:41:02

        一直以来,城南中心幼儿园就非常重视食堂管理工作。为了落实食品安全责任,强化大家的安全意识。320日,城南中心幼儿园组织食堂炊事员开展了“食品安全与卫生培训”活动。

      培训中,食堂管理员张老师结合炊事员的工作实际,分别从炊事员个人的卫生、食堂环境卫生、采购、粗加工及菜品切配、烹调加工、备餐、供餐、餐用具卫生及消毒等方面对炊事员进行了详细的培训。同时,结合其他幼儿园发生的食品中毒事件,再次强化了大家的安全意识。大家一致认为,食品安全,责任重如山,思想上一定要高度重视。在对食品进行验收、加工的过程中要坚持零容忍,确保幼儿在园就餐安全。