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忻府区食品药品监督管理局举办春季学校食品安全知识培训会

忻州廉洁在线2019-06-19 18:41:38

   为进一步加强学校食品安全管理,宣传普及食品安全知识,维护广大师生身体健康和生命安全,有效防控食物中毒及食品安全事故发生

  2018年320上午忻府区食品药品监督管理局举办2018年春季全区学校食品安全知识培训会,参训人员为全学校和幼儿园分管食品安全的副校长和食品安全管理人员40余人。

 

  此次培训会从学校食堂食品安全、餐饮服务食品安全监督量化分级管理要求,分别对食品原材料的采购、储存、加工使用及留样等重点环节的规范管理,紧紧围绕学校食堂食品安全的制度建设、责任落实、从业人员健康管理、餐具消毒管理、加工制作要求、设备设施清洗维护、环境卫生、餐厨废弃物处置和相关工作台账等,通过深入浅出的讲解方式进行培训,同时结合《学校集中用餐食品安全管理规定》、《学校食堂食品安全操作规范》教学光碟,突出强调对学校食堂主要存在的问题、普遍共性问题,阐明学校食堂食品安全工作中易忽视而又易发生的问题及其应对策略,并列举有关食品安全事件案例,有针对性地与参训人员进行讨论相关解决措施和方法,要求各学校培训结束后立即进行自查、自纠及整改,进一步完善学校食堂食品安全管理,强化制度的执行和落实,严防食品安全事故的发生。同时还着重强调了学校食堂的“明厨亮灶”建设工程。

 

  常清华局长强调,一定要把学校食堂的食品安全工作放在首位,严格执行学校食堂安全管理条例,切实提高学校食品安全管理员的责任感,切实保障师生用餐安全和饮食健康。

 

  加强学校食堂食品安全信用体系建设,完善学校食堂承诺制度约谈通报制度

 

  通过培训,参训人员深刻感受到肩上的责任重大,增强了食品安全管理的信心与决心,进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全责任意识和岗位操作规范意识,此次培训为保障全区学校师生的饮食安全,为我区学校食品安全规范管理再上一个新台阶打下坚实的基础,推动全区学校食堂食品安全工作迈上新台阶。

  

 来源:忻府区食品药品监督管理