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【揭秘 】毒莽草冒充真八角快检查一下你家调料盒里装的是啥?

三江晚报2019-06-15 16:37:07


八角也叫“大料”,是我们生活中常用的烹饪调味料。但是,就是这个我们常用的八角,居然也有假的!假八角有剧毒!



八角一般都有八个角,但莽草一般长有13个角。

莽草又称假八角或者野八角,它的刺把比八角长,而且是细长弯曲,种子呈白色,有剧毒,人误食之后会出现恶心、呕吐的状况,服用过多会引起类似癫痫症。

八角每公斤可卖到40元左右,而莽草每公斤只卖15元左右,于是,一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料,通常都把假八角弄碎,磨成粉末就更不容易辨认,或者把多出来的瓣都掰下来了。

【辨识方法】


1、辨形:

真八角果肥大,有7-10个圆钝的角,角尖平直;

假八角有11-13个尖细瘦长的角,角尖弯曲。


2、辨色:

真八角为棕红色并有光泽;

假八角色较浅,带土黄色。


3、辨味:

真八角香味浓烈,尝之辛甜;

假八角有花露水或樟脑的气味,尝之口感发酸,有麻舌头感。


两者最大的区别:莽草的角尖向后弯曲

检查一下家里厨房,发现有这个赶紧扔掉!

来源|生活小百科

编辑|黄宾宾

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