天津食品调料联盟

地球日首发 解决气候变化与食物安全的“土”办法

土壤观察2018-12-07 12:15:55

导   读


在我国,耕地退化面积已占耕地总面积的40%以上,而我们所吃的食物,95%都依赖于健康的土壤。


在今天世界地球日、中国与美国签署有关气候变化的《巴黎协议》之日,我们向大家首发以一个4分钟的短片,介绍解决气候变化与食物安全的“土”办法。


撰文与配图:裘成(国际食物政策研究所)

图片来源:联合国粮食及农业组织(FAO)、食品安全中心(Center for Food Safety)

视频制作:食品安全中心(Center for Food Safety)

旁白:迈克尔•波伦(Michael Pollan)

中文翻译与校对:刘紫微  裘成  简艺

来源:土壤观察—作者赐稿



(视频由土壤观察与何以为食公众号在2016年4月22日地球日全国首发)


五百年前

达芬奇就说过

“我们对天体的了解

远甚过

我们对脚下土壤的了解”


土壤,是活着的生命奇迹

脚下这个包笼着庞大生命体的奇妙国度,我们对它的认识,如今才刚刚起步

仅仅在一小勺土壤中

生活着约三万五千种真菌与七万五千种细菌

活着的生物体总数,比整个地球的人口总数还要多!


这是一个熙熙攘攘的世界

多种多样的土壤微生物君们,相互打架、吃来吃去。共生、制约、平衡

 




我们所吃的食物 95%都依赖于健康的土壤

植物将空气中的二氧化碳,通过光合作用转化为糖

由根部输送给这些土壤微生物,喂养着它们

而这些土壤微生物,则回馈给植物以氮、磷、钾等各种植物所需的矿物质

植物与土壤微生物们保持着这样一种聪明的共生关系

这是地球在五十亿年的进化中所创造的。



  

如今

土壤被大量破坏

全球许多耕地已经流失了50%以上的碳储量

当土壤被破坏

它向空气中释放二氧化碳,造成全球变暖

而土壤本身也越来越贫瘠,难以提供植物以全面的营养。


我们需要做的,是把碳还给土壤!

恢复土壤的健康,恢复我们脚下的那个生机勃勃的土壤微生物世界,好让他们为植物、为我们所吃的食物提供全面的营养

这将解决气候变化

也将解决食物安全问题


 2015年的巴黎气候大会的重大成果

是“千分之四”倡议——

让土壤的碳含量每年提高 0.4% 

如果每个国家都可以达到这个雄心勃勃且完全可以实现的目标

我们可以将高达75% 的全球每年温室气体排放 回收并封存起来

农业,一个气候变化的“元凶”,可以变成解决气候变化的大“功臣”!


一个应对全球气候变化、并同时解决食物安全问题的“土”办法

就在我们的脚下。


 

想要知道你能为恢复土壤做些什么 可以点击下面的链接

https://soilsolution.org/    


相关阅读:


健康的土壤该是什么样子


自然界中没有任何地方蕴含着像土壤群落中那样多的物种,关于土壤与生物多样性的几个事实



近期推荐:


大米和镉大米一字差在哪?


农业部副部长张桃林在《土壤》撰文:科学认识和防治耕地土壤重金属污染


新主粮来了,它与镉有怎样的关系?


农村环境:系统性伤害与碎片化治理


研究丨科学家揭示城市污泥长期农用导致土壤中抗生素抗性基因污染


观点丨瓜菜“变味”,是否化肥惹的祸?


“土壤观察”微信群开通,欢迎各位师友入群交流,请扫描



我们是“土壤观察”(turangguancha)感谢您的阅读!欢迎关注,欢迎分享到朋友圈或转发给好友,长按二维码,识别关注我们






友情链接