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【惊蛰节气•膳食篇】五形人饮食(上)

正本清源呵护肝脏2019-05-14 16:11:43

《灵枢•阴阳二十五人》将人体的肤色、形体、举止、性格及其对气候耐受力等特点按五行学说,把人的体质划分为木形、火形、土形、金形、水形等五种不同的体质类型。省名中医池晓玲教授提倡根据五形人体质融合二十四节气变化进行膳食养生使机体保持“阴阳平衡”的状态。惊蛰节五行人养生膳食推荐如下。


木形人:疏肝健脾

饮食调养原则:在饮食方面,木形人尤其要注意疏肝健脾,平时可多吃鱼肉、猪肉、牛奶、月季花、百合、五爪龙、党参、金橘等。

药膳推荐: 小米粥

制法小米150克,大枣8枚,陈皮5克,白糖50克。把大枣去核,切成碎米状,再把小米淘洗干净,然后一同放入砂锅内,加清水适量,用大火烧开后转用小火煮,等米粒开花时,加入大枣、陈皮、白糖,再稍煮片刻即成。

功效:养脾胃,行肝气,开肠胃。

小贴士

木形人体质特点

木形之人语音多短直细小,肤色苍色(“苍色”,即青色,为木的颜色,表明木形人其肤色多偏青色),小头,小手足,长面,大肩背,直身,身体瘦弱,手足灵活,但体力不强,多忧虑。这种人对于时令的适应,大多耐春夏不耐秋冬,感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。木形之人多具有肝胆、神经、精神系统疾病及过敏性疾患的潜在易感性。容易罹患肝炎、中风、高血压、头痛、抑郁症、神经官能症、月经不调等病症。

火形人:养肝健脾

饮食调养原则:在饮食方面,火形人在疏肝健脾的基础上,可适当多服一些清肝、柔肝的食物或药食两用之品,如芹菜、淮山、酸枣仁、菠菜、白芍等。

药膳推荐:菠菜猪肝汤

制法:肝150克,菠菜50克,鲜蘑菇50克,水发木耳25克,蒜蓉、姜片、调料各适量。先爆香姜片、蒜蓉,再放入蘑菇、木耳,加适量水煮沸,放入猪肝和菠菜,煮沸,淋上麻油即成。

功效:养肝健脾。

小贴士

火形人体质特点

火形之人语音多尖而破,皮肤赤色(“赤色”,即红色,为火的颜色,表明火形人其肤色偏红色),肩背宽厚,脸形瘦尖,头稍小,身材匀称,手足小,步履稳重,对事物理解敏捷,走路时肩背摇动(火形之人阳气旺盛,故身形稳健、行走速度较快,似火势之凶猛、摇曳)。其性格易生气,缺乏信心,多虑,性情急。这种人对于时令的适应,大多耐春夏不耐秋冬,感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。火形之人多具有循环系统、热病、血证及暴病的潜在易感性。容易罹患冠心病、心绞痛、动脉硬化、中风、失眠、痈疽疮疡等病症。


(以上为池晓玲教授专访稿整理,图片来自网络)


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