天津食品调料联盟

前进区市场监督管理局开展全区养老机构食品安全专项检查

前进区市场监督管理局2019-01-10 15:03:49

为进一步加强前进区养老机构食品安全监管,消除食品安全隐患,切实保障老年人身体健康和生命安全4月8日,前进区市场监督管理局,对全区养老机构食堂开展食品安全专项检查。此次共检查了15家养老机构,涉及食品证照、食品安全制度、食品加工环节、食品留样等11个食品安全事项

  重点检查了养老机构是否持有有效食品经营许可证,从业人员是否有健康证明食堂区域卫生状况、原材料采购贮存情况,食品加工流程、餐厨具清洗消毒垃圾处理情况是否符合要求,食品留样备查制度、食品安全管理制度索证索票、进货台账是否完善

此次专项检查有效规范了养老机构食品原料的采购、存储、加工制作及餐饮具清洗消毒等环节,进一步确保食品安全,强化养老机构食品安全主体责任意识


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