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【碗·闻】昆明市举办《云南省食品安全地方标准 云南餐具饮具 集中消毒服务单位卫生规范》培训班

中国洗碗人俱乐部2018-11-13 11:56:18


云南省卫生和计划生育委员会2017年11月6日发布了《云南省食品安全地方标准 云南省餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》,并从2018年1月1日起开始实施。昆明市卫生计生委综合监督执法局于2018年4月8日举办了昆明市《云南省食品安全地方标准云南餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》培训班。全市各卫生计生监督机构监督员、各餐饮具集中消毒服务单位负责人共110余人参加了培训






培训班上,昆明市局食品安全标准卫生监督处人员从餐消企业选址及厂区环境、设备与卫生设施、生产过程的卫生要求和卫生管理等方面,深入浅出地解读了《云南省食品安全地方标准云南餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》。



昆明市局食品安全标准卫生监督处处长结合昆明市餐消监管工作实际,对全市消毒餐具饮具监督抽检工作进行了安排。省卫生监督局食品处处长柴剑波从分析餐消企业卫生情况的角度,作了食品安全相关法律法规的讲授

最后,昆明市局副局长邵伟民作了总结性讲话,强调餐具饮具卫生监督管理工作一刻都不能松懈,要求全市各卫生计生监督机构在《规范》的指导下,进一步加强辖区内餐消企业卫生监管力度,依法履行法定职责;餐具饮具集中消毒服务单位认真学习并落实《规范》要求,努力提升消毒餐具饮具卫生管理水平和餐具饮具卫生合格率




通过培训,餐具饮具集中消毒服务单位负责人纷纷表示,要认真学习《规范》,严格遵守食品安全相关法律法规,为市场提供卫生质量合格的餐具饮具。全市卫生计生监督机构要依法遵规,加强对餐消企业的指导和监管,保障群众用上安全卫生的消毒餐饮具