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什么?“味极鲜”酱油等16种调料可致癌!赶紧清理下厨房【930新闻眼】

930老友记2018-12-05 16:57:27
导 读

近日,国家食药监总局公布了调味品抽检不合格通告,16种调味品,因铅、柠檬黄、日落黄、苯甲酸超标以及检出禁止使用的甜蜜素,被列为不合格产品。




不合格产品名单





1·纯花椒粉

企业名称:吉林省杞参食品有限公司

规格型号:45g/袋

不合格项目:铅

生产日期:2015.01.15


2·纯花椒粉

企业名称:吉林省杞参食品有限公司

规格型号:50g/袋

不合格项目:铅

生产日期:2015.01.05


3·御厨酱油

企业名称:黑龙江省依安县御厨酱油厂

规格型号:350ml/袋

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.03.26


4·原汁酱油

企业名称:鸡东县方友调味品有限公司

规格型号:1L/瓶

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.03.11


5·华维黄豆母油

企业名称:鹤岗市兴安区华维酿造食品厂

规格型号:350ml/袋

不合格项目:甜蜜素

生产日期:2015.04.13


6·花椒粉

企业名称:乐陵市叶叶香调味食品有限公司

规格型号:40g/盒

不合格项目:铅

生产日期:2015.04.16


7·黄豆酱油

企业名称:集贤县祥瑞调味品酿造有限公司

规格型号:350ml/袋

不合格项目:菌落总数

生产日期:2015.04.22


8·尚品香鲜酱油

企业名称:黑龙江省绥化市井河酱油厂

规格型号:1.9L/瓶

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.04.01


9·黄豆酱油

企业名称:黑龙江省喜丰收调味品有限公司

规格型号:450ml/瓶

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.02.12


10·品鲜酱油

企业名称:哈尔滨兰香食品有限公司

规格型号:500ml/瓶

不合格项目:氨基酸态氮、菌落总数

生产日期:2015.02.04


11·味极鲜酱油

企业名称:黑龙江省海金生物科技有限公司

规格型号:800ml/瓶

不合格项目:菌落总数

生产日期:2015.1.27


12·北京米醋

企业名称:黑龙江省牡丹江市汇元食品厂

规格型号:1.75L/瓶

不合格项目:总酸、菌落总数

生产日期:2015.05.28


13·黄豆酱油

企业名称:大庆市林甸县老姚酱菜酿造厂

规格型号:1.75L/桶

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.06.02


14·花椒粉

企业名称:山东鸿兴源食品有限公司

规格型号:30g/袋

不合格项目:铅

生产日期:2015.1.1


15·优客优选黄豆酱油

企业名称:哈尔滨兰香食品有限公司

规格型号:800ml/瓶

不合格项目:氨基酸态氮、菌落总数

生产日期:2015.5.15


16·优客优选饺子酱油

企业名称:哈尔滨兰香食品有限公司

规格型号:500ml/瓶

不合格项目:氨基酸态氮

生产日期:2015.5.18



这些不合格产品都有哪些问题?



铅超标



含铅量超标,会损害人体的血液系统,造成贫血;并且伤害到人的神经系统和脏器,损害心脑血管。还会造成中毒、脑病等。同时铅含量超标也是儿童多动症、智力发育缓慢的元凶!而且,它造成的疾病具有不可逆性,几乎治不好!



合成色素



上文提到的“柠檬黄”、“日落黄”都属人工合成色素,而这种合成色素超标会导致人生育力下降、胎儿畸胎等,甚至会转换成致癌物质,引发皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。



苯甲酸



苯甲酸是用于内服液体药剂的防腐剂。有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害。



甜蜜素



甜蜜素是一种常用甜味剂。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,会对肝脏和神经系统造成危害,特别是老人、孕妇、小孩危害更显著。



酱油鉴别和保存



消费者选择酱油时,可以通过“一看、二摇、三品”来判断产品的质量。


一看:包括看厂家(是否正规厂家或知名品牌)、看标签(是否酿造酱油而非配制酱油)、看原料(是否为非转基因黄豆)、看等级(氨基酸态氮含量是否符合国家标准)、看用途(例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用,供佐餐的卫生条件好,可直接入口食用。仅供烹调的需要经过加热,不可直接用于凉拌)。


二摇:即摇动瓶子。例如酱油:优质的酱油摇动会起较多泡沫,不易散去,同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢。


三品:即品滋味。酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和,传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香,入口香醇,气味浓郁。


如何保存?

如果购买的是大容量的酱油,则可倒出一部分用小瓶装好以备常用,将大瓶酱油储存好。储存方法也有技巧:




1
倒一点香油到大瓶酱油中,方便保鲜;
2
大瓶的酱油瓶口要清理干净;
3
用保鲜膜封住瓶口,并盖好瓶盖;
4
用专门的纸盒将酱油装好,放置常温环境下,冷藏更佳。


(来源:法制晚报)