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【关注】省督查组检查泰兴两所学校食堂食品安全,发现问题有……

微泰兴2019-05-15 07:46:59

4月18日,由省食品药品监督管理局和省教育厅组成的督查组对我市2018年春季学校食堂食品安全工作进行检查。

督查组听取了市食药监局春季学校食堂专项检查工作汇报,抽查了兴化市垛田中心小学、特殊教育学校、楚水幼儿园和泰兴市扬子江高级中学、 嘉福伟才幼儿园等5所学校食堂现场,对学校食堂的流程布局、餐饮服务许可、从业人员健康管理、安全制度制定执行情况以及食品原料采购储藏加工、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食品索证索票登记、晨检等环节进行了细致检查。在兴化市垛田中心小学采用网络直播方式,对检查全过程实时网络直播,即时直播在线浏览量达20000多人次,累计达30000余人次。


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检查结束后,督查组对检查情况进行了反馈,充分肯定了我市学校食堂食品安全工作,认为我市部署有力、行动迅速、措施得当,各校食堂的食品安全管理状况良好。同时,也客观指出了个别学校食堂从业人员晨检及食堂留样工作等方面存在的不足,要求进一步细化和规范。督查组强调,学校食堂是食品安全高风险场所,要进一步增强责任意识,采取有效措施,持续抓好学校食堂食品安全工作,及时研究解决监管中出现的新问题,有效控制和消除食品安全隐患,切实保障广大师生的饮食安全。


督查问题清单

被检单位

存在问题

兴化市

兴化市垛田中心小学

1.部分食品容器、加工工具的标识陈旧,模糊不清;

2.操作间窗户上发现1只苍蝇;

3.部分下水管道脱落。

兴化市特殊教育学校

1.“三防”(防尘、防鼠、防虫)设施需要进一步完善;

2.备餐间设有2道门供人员进出,有1道门没有封闭。

兴化市楚水幼儿园

1.“三防”(防尘、防鼠、防虫)设施需要进一步完善;

2.粗加工区标识未按食品类别标注;

3.食品处理区存放1罐未见标识的洗洁精。

泰兴市

泰兴市扬子江高级中学

1.公示牌张贴在办公室,没有张贴在公共场所醒目位置;

2.贮存库与外界相通,未设置“三防”(防尘、防鼠、防虫)设施,贮存情况混乱,食品原料落地存放;

3.消毒柜仅2台,不能满足实际需要,未见保洁柜;

4.食品处理区生食品、半成品就近摆放,容易形成交叉污染;

5.食品留样盒未加盖,留样冰箱未加锁,留样量不足200克。

泰兴市嘉福伟才幼儿园

1.调味品库房地面有积水,2箱鸡蛋落地存放;

2.烹调区下水管道未密封,与外界相通的部分区域未封;

3.留样冰箱未上锁。

(本期供稿:市局食品餐饮监管处、兴化局、泰兴局)


转自食药泰州