天津食品调料联盟

一家几口全得肝癌,这种调料千万别买了,吃了要命!

巧手学钩花2018-11-08 13:50:03





对于我们来说,酱油是再平常不过的调味料了。很多人喜欢吃红烧的东西,觉得味道鲜美,非常下饭。红烧时必定会用到酱油,但是,我们平常吃的酱油,真的安全吗?相信,看完下面这个视频,你会开始有所质疑。


(请在WIFI环境下观看)


从视频中我们可以看到,其实超市里卖的酱油,并不是全都是安全的。有很多酱油,是勾兑出来的。勾兑出来的酱油,吃了对人体就有很大的危害。所以,买酱油时大家一定要注意分辨,要买酿造酱油,而不是勾兑酱油。


如何辨别勾兑酱油和酿造酱油?


说了这么多,我们该怎么辨别酱油是勾兑的还是酿造的呢?


1、看标签


从酱油的原料表可以看出,其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮,这样就可以看出它原料档次的高低。另外,酿造酱油的代码是GB18186,而勾兑酱油的代码是SB10338,买时一定要注意分辨。



2、闻香气


传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气,香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、煳味、异味都是不正常的。 



3、看颜色


以往人们选购酱油有一个误区,以为颜色越深越好。其实,正常的酱油色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果酱油颜色太深了,则表明其中添加了焦糖色,香气,滋味相比会差一些。 




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