天津食品调料联盟

深圳/维权与普法并举,切实保障消费者食品安全

深圳创食安2019-03-27 13:54:20

食安创城:

一座城的食安,每个人的荣耀!

漫漫食安路,我们一直在路上~

本期要目

【深圳信息】

1、《深圳经济特区食品安全监督条例》宣贯(三十二)    

2、《深圳晚报》专栏:“百万网民看后厨”年度系列活动启动

3、《深圳晚报》专栏:3·15食品安全科普主题展览展示食品造假与欺诈案例,专家团队现场解答食品安全问题

4、全市74个街道月底前都将有食品快速检测车

5、【龙华篇】龙华食品药品监管局召开食品药品单兵快检设备使用操作培训会

6、【坪山篇】城管局集中整治校园周边流动摊贩

7、【宝安篇】“美好生活,愉悦消费”——新安街道开展“3·15国际消费者权益日”普法宣传活动

8、【罗湖篇】桂园食品药品监管所和东门食品药品监管所开展春季学校食堂及校园周边食品安全检查

【全国信息】

9、山东省三措并举不断夯实食品药品监管基础能力建设

【食安辟谣】

10、3·15消费提示:“食物相克”是谣言,西瓜注水不靠谱

《深圳经济特区食品安全监督条例》宣贯(三十二)     

         第八十条  经抽样检验结果表明不符合食品安全国家标准的食品不得在本地销售,集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者应当立即停止提供相关交易服务。

        第八十一条  网络食品交易第三方平台提供者在本地设立分支机构开展相关业务的,或者本地食品生产经营者需要建立网络食品交易平台的,应当向市食品药品监督管理部门备案。

        第八十二条  食品生产经营者违反食品安全法律、法规,致使消费者合法权益受到损害,有下列情形之一的,集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者应当按照食品安全管理责任协议以及有关规定向消费者先行赔付:

       (一)消费者通过集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者支付食品购买费用的;

       (二)因食品生产经营者故意拖延处理、无理拒绝赔付,或者已经撤场等原因导致消费者无法获得赔偿的。

       集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者先行赔付后,有权依法向有关食品生产经营者追偿。

《深圳晚报》专栏

百万网民看后厨”年度系列活动启动

       在3·15国际消费者权益日之际,由深圳市食品药品监督管理局指导的“百万网民看后厨”年度系列活动正式启动,市民可零距离参观餐厅后厨。第一期活动走进广东省餐饮服务食品安全示范街——欢乐海岸以及西贝莜面村、全鸭季后厨,后续还将走进深圳各大知名品牌餐厅,包括探鱼、撒椒、乐凯撒、肯德基、必胜客等。

       在本次启动仪式上,现场发布倡议书视频,让更多的商家参与“食品安全 社会共治”的工作中来,加强后厨管理,主动实行后厨阳光化,加强商家食品安全主体责任意识,让消费者吃得更放心。

       为让更多网民参与深圳创建国家食品安全城市中来,活动现场宣布成立“食安深圳粉丝团”。深圳市食品药品监督管理局副局长李忠为食安深圳粉丝团授旗。

        启动仪式结束后,进入网民看后厨环节。欢乐海岸西贝莜面村、全鸭季后厨工作人员带领网民参观后厨,市民零距离观察后厨,了解每一个菜品从农田到餐桌的全过程。此外,网民还在西贝莜面村体验如何制作凉菜、面食等美食。

        “百万网民看后厨”年度系列活动启动,通过“零距离”参观后厨、一品牌一安全、一店一味道、一期一科普等环节,让网民零距离了解各品牌食品安全监管工作,了解“从农田到餐桌”全过程,跟大厨一起学做招牌菜,并从实践中了解食品安全科普知识。

        同时,活动提倡知名餐厅主动亮后厨,让全城一同“参与”阳光智慧餐饮工程,促进餐饮行业食品安全水平全面提升,打造餐饮行业的“深圳品牌”。活动将每月举办一次,贯穿2018全年。

(图来源于“深圳新闻网”)

《深圳晚报》专栏

3·15食品安全科普主题展览展示食品造假与欺诈案例,专家团队现场解答食品安全问题

     3月15日,由深圳市食品药品监督管理局主办、市标准技术研究院与深圳图书馆联合承办的“3·15国际消费者权益日食品安全科普主题展览启动仪式”在深圳图书馆举行。

       本次活动为期一周,由科普展览和专家咨询两部分组成。展览分为四大板块,分别为食品安全知识科普板块、时下热点食品谣言澄清科普展示、食品造假与欺诈案例展示、精明消费板块。

        由市标准技术研究院食品药品安全研究所的专家团队组成食品安全咨询小组,现场为参观者解答关于食品安全的问题。主办方相关负责人表示,希望通过科普展览,向消费者传递科学真相、澄清食品谣言、解读欺诈案例。

        深圳市食品药品监督管理局副局长李忠表示,食品消费与食品安全是消费者最为关心的热点话题。如何分辨食品谣言、如何维护自己的权益与消费者的生活息息相关。希望通过本次科普宣传活动,能够科普食品安全知识。同时,呼吁广大消费者认清食品安全谣言和食品造假、欺诈事件,增强判断意识,不要盲目传播谣言。

全市74个街道月底前都将有食品快速检测车

     3月15日是国际消费者权益日。当天,深圳市农产品股份有限公司举办了以“实施食品安全战略,打造市民满意的食品安全城市”为主题的活动。活动现场位于深圳人的菜篮子——平湖海吉星国际农产品物流园,其所属的深圳市农产品股份公司总裁胡翔海介绍,农产品集团旗下各市场仅2017年就实现农产品的交易额478亿元,交易量542万吨。近两年来,农产品公司在深圳市实现了农产品流通食品安全检测全覆盖,不合格商品检出即刻销毁。

        未来两年,全市所有的农产品市场将进行软、硬件升级,成为布局合理、清洁卫生、安全有序、配套齐全、制度完善的现代化市场;根据《深圳市实施食品安全战略,建立供深食品标准体系,打造人民满意的食品安全城市工作方案》,未来三年,深圳将建立“供深食品”标准体系。

        深圳市食品药品监督管理局副局长李忠表示,深圳市现有74个街道,今年3月底将实现食品快速检测车和食品快速检测室标准化配备全覆盖;此后,深圳市将用两年左右时间,对全市农产品市场软、硬件同步升级,让农产品市场成为布局合理、清洁卫生、安全有序、配套齐全、制度完善的现代化市场。

(文编自“晶报”)

【龙华篇】

龙华食品药品监管局召开食品药品单兵快检设备使用操作培训会

     为提高食品药品执法装备设备的使用效率,确保完成深圳市市场和质量监管委的抽样快检任务,根据市市场和质量监管委的相关工作要求,3月14日,龙华食品药品监管局特别邀请单兵快检设备供应商对各相关业务科室、各食品药品监管所的快检设备使用人员进行了培训。   

       培训首先对设备使用的理论知识进行了讲解。培训讲师在讲解单兵快检设备的操作规范、说明等知识的同时,指导参训人员在各自仪器上现场操作,让使用人员能够迅速了解整套快检设备操作要点,随后进行了实操训练。

        培训讲师将学员分成了三个小组,开展了有机磷和氨基甲酸酯类农药残留、氯霉素(水产品养殖水)、凉茶中非法添加及西布曲明等项目检测的专项教学,学员们两人为一组进行练习,并填写检测结果,通过实操的形式进一步提高培训的效果。培训会最后,讲师对此次培训进行了总结,并对学员在操作中遇到的问题进行再次讲解,进一步巩固了培训成果。

        培训中,学员们学习热情高涨,气氛活跃,取得了良好的效果。下一步,龙华食品药品监管局将继续加强业务能力的培训,提高食品药品监管的技术水平,也将运用这些设备积极开展监督快检工作,全力保障辖区群众的饮食安全和用药安全。

【坪山篇】城管局集中整治校园周边流动摊贩

        正值开学季,广大学生再次回归校园,为了落实服务精神、保障学生合法利益,坪山区城管局于2月26日组织了全区范围的校园周边统一执法行动,全面整治校园周边流动出现的食品摊贩。

         集中整治校园周边乱摆卖行动情况

       本次统一执法行动中,区城管局及各街道执法队共计出动执法人员45人,执法车辆14辆,分别对坪山实验小学、龙山学校、坑梓中心小学、深圳技术大学、第九高级中学等22所中小学及幼儿园开展巡查执法,对违法摆卖当事人予以普法并劝离,共计劝导整治乱摆卖摊贩3宗、整治超门线经营2宗。从今日执法情况看,坪山区校园周边流动摊贩治理工作机制前期成效较为显著,流动摊贩回潮情况极少。

建立长效监管机制

       为落实校园周边流动摊贩长效监管工作,区城管局积极举措深入治理校园周边流动食品摊贩问题,全力保障干净整洁的校园周边市容面貌:一是区城管局与区教育局、各学校方建立双层监管联动执法机制,由校方、街道执法队双层巡查监管,执法队及时响应加强治理。二是区城管局组织各街道执法队划定校园周边“200米严管区”,树立警示牌,加强巡查监管,严禁流动摊贩进入。

划定“200米严管区”

        经梳理统计,坪山城管部门已完成辖区范围内50余所学校(中学、小学、幼儿园)周边的“200米严管区”划定工作,也就是市民所见的校门口区域的黄色“网线格”。严管区的设置是城管部门为防止隐患食品危害学生安全而采取的一项监管措施,由各学校方、辖区城管执法队联动监管整治。“严管区”制度的推行,也一定程度舒缓了高峰时段的交通拥堵,为校门口来往车辆及学生提供了更多的通行空间。

【宝安篇】

“美好生活,愉悦消费”

——新安街道开展“3·15国际消费者权益日”普法宣传活动

        3月15日,是一年一度的“国际消费者权益日”,为积极打造和谐、稳定、繁荣的消费环境,宝安区新安街道经济科技办联合街道食品药品监管所、司法所,在前进一路天虹商场门口开展以“美好生活,愉悦消费”为主题的宣传咨询活动。

       活动围绕居民关注的食品安全、投诉维权等热点话题进行讲解,活动共吸引咨询200余人次,发放宣传资料300余份。据活动负责人介绍,食品安全是居民当天咨询最多、最为关注的话题。

       针对广东地区居民素来有食用土榨花生油、鸭、鹅等饮食习惯,工作人员介绍了小作坊自榨食用油存在的食品安全风险与危害,并指导消费者通过“看标识、看包装、看颜色”的方法选择优质食用油。

       鸭、鹅早已成为居民餐桌常备的禽畜菜品,为加强居民对禁售活禽制度的认识,工作人员向居民讲解了禁售活禽对预防和控制高致病禽流感等传染病的发生和传播,降低公众感染禽流感的风险,保障公众健康和公共卫生安全的重要作用,并教居民如何通过生鲜家禽佩戴的一次性脚环,查询检疫合格证明、检疫检验标志、产品标识等信息。

        其次,如何投诉举报不法商家、正当维护消费者权益也是居民关注的热点话题,食品药品监管所、司法所工作人员针对居民的疑惑,向居民介绍了举报投诉的渠道与正常的投诉流程,提高居民“遵法、守法、学法、用法”的意识。

        现场咨询的居民表示,街道开展的现场普法宣传活动既亲民又实用,特别是对于视力不好、理解能力较差的长者,通过工作人员现场讲解,能够快速了解食品安全相关知识,提高自身维权意识,希望政府部门能够多开展此类活动,打造便民、惠民、亲民政府。

【罗湖篇】桂园食品药品监管所和东门食品药品监管所开展春季学校食堂及校园周边食品安全检查

       为进一步做好学校食堂、校园及周边食品安全监管和隐患排查工作,根据罗湖食品药品监管局《关于开展2018年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》的工作要求,近日,桂园食品药品监管所和东门食品药品监管所在辖区开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。 

01

桂园食品药品监管所

        桂园食品药品监管所执法人员重点检查了学校食堂持证经营,索证索票和进货查验、以及米、面、油、食盐等大宗原材料采购等情况,同时检查食品仓库有无过期、霉变和腐败食品情况以及餐饮餐具清洗消毒情况。检查行动中,执法人员要求学校食堂不断提高学校食品安全保障工作的责任意识,努力提高校园食品卫生安全水平,保障广大师生的身体健康和生命安全。

         随后,执法人员还对校园周边食品流通及餐饮门店进行检查,重点检查食品经营单位是否持合法有效食品经营许可证,并在许可范围内规范经营以及食品索证索票和进货查验制度落实情况;检查中暂未发现食品经营单位有销售“三无”食品以及过期变质食品的行为。

02

东门食品药品监管所

        东门食品药品监管所执法人员对辖区内的学校一一开展检查:一是核查食堂餐饮许可证的有效期,并提醒许可证将于3个月内过期的相关单位及时换证。二是依据《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》内容对辖区内11所学校的食堂进行逐一检查,进行量化评级并要求学校根据实际情况张贴等级公示标志。同时建立学校食堂的台账及档案,做到“一校一档”。三是检查米、面、油、食盐等大宗原材料来源、索票索证制度和台账制度的落实情况。四是检查餐饮具消毒、保洁和食品留样环节管理制度落实情况并查看消毒,留样记录。五是检查从业人员有无持健康证上岗等情况。六是对学校食堂“明厨亮灶”实施运行情况进行检查,并督促学校做好运行维护工作。检查当中,发现有家幼儿园涉嫌无证经营,已经立案,现案件在进一步处理中。

        此外,东门食品药品监管所也高度重视学校周边食品安全工作,执法人员对校园周边200米范围内各类食品经营主体资格进行全面核实,建立经营主体台账,并要求经营户做好索票索证、进销货台账等工作,以切实把学校周边的食品安全做细做实,保障学生的生命健康。检查中暂未发现食品经营主体有销售“三无”食品以及过期变质食品的行为。

        下一步,桂园食品药品监管所和东门食品药品监管所将把学校食堂及校园周边食品安全工作作为常态化监管工作,突出整治重点,加强宣传教育,以保障广大师生的饮食安全。



全国信息



山东省三措并举不断夯实食品药品监管基础能力建设

        近年来,山东省食品药品监管局按照国家食品药品监督管理总局要求,严格落实“四有两责”,将基层基础作为重大基础工程抓紧抓好抓实,补强监管短板,织密监管网络,进一步筑牢食品药品安全监管根基,各项工作取得了新进展。

  一是着力筑牢基层基础建设。在省级财政资金趋紧的情况下,持续加大食品药品监管经费投入,2017年省级财政发展类专项资金投入4.28亿元,比2013年翻了两番,省级财政资金实现四连增。积极推动各市加大对食品药品监管投入,市级安排资金同比增长16%。东营市去年全市共安排食品(含食用农产品)安全监管经费1.79亿元,市级食品监管经费5614.2万元,同比增长47.12%。济宁市去年全市食品药品财政预算经费总额2.34亿元,同比增长41.47%。聊城市市级财政投入资金800余万元开展智慧化建设,完成了市县乡三级监管专网、100家餐饮服务单位视频监控系统、市县乡三级视频会议暨应急指挥系统、办公自动化OA系统,进一步提升了信息化水平。基层监管机构标准化建设工程加快推进,基层监管所执法装备总值平均达到16万元,比2014年增长4倍。其中,济南市连续三年持续开展监管所规范提升行动,监管所基础建设全部达到或超过国家标准,县区执法装备总值8000多万元。德州市累计投入1亿元推进基层所规范化建设,目前70%以上的所达到“十个一”标准要求。淄博市去年投入1013万元用于改善基层监管所执法条件,基层监管所全部达到国家标准要求。

  二是着力提升检验检测能力。在全国率先建立实施抽检监测“三统一”机制,着力扩大抽检覆盖面、增强抽检靶向性,全省食品抽检千人样本量已达4.99份,保持全国领先。其中,东营、威海达到每千人8份以上,淄博达到千人7份以上,莱芜达到千人6份以上。加快提升检验检测能力,市级检验机构实验室总面积达到12.1万平方米,同比增长31%;仪器设备总值达到6.6亿元,同比增长22%。德州市健全“1+10+X”检验检测体系,即投资2亿元,新建1个2万平米的市级检验检测中心,打造鲁西北、冀东南区域性检验检测中心,“10”即整合组建10个县级检验检测中心,“X”即在基层监管所、商超市场、大型餐饮单位、学校食堂等建立若干食品快检室,目前1个中心已列入城建计划,7个县区机构整合到位,419个快检室建成。日照市投入870余万元,完成了药品和食品实验室的升级改造,实验室面积达到8100平方米,设备资产超过4000万元,其中食品实验室被确定为省区域检验中心,茶叶、海产品等特色品种检验业务辐射全省。滨州市投资近4000万元,对市食品药品检验检测中心进行扩建改造,食品实验室面积扩增到4100㎡,设备总值达到3300万元。菏泽市率先建成全省首个基因检测实验室,成功获得132个基因检测方法的专业资质,成为全国首家承担保健食品功能检测的市级检验机构。

  三是着力强化基层培训力度。省局组织实施“十千百万”“专业化培训工程”等系列培训,在全省系统组织开展稽查执法办案技能竞赛和全省药品检验技能竞赛,队伍整体素质和监管执法能力明显提高。青岛市积极争取将《食品安全法》列入市政府集体学法重要内容,采取业务处长“每月讲法”、专家讲课、稽查比武、案件审核、案卷评查等一系列措施强化法制培训,并把执法情况作为年度考评和干部选拔使用重要内容。枣庄市制定党组中心组专题学习计划、干部队伍培训计划等,建立5名党组成员基层联系点制度,全年开展集中专题学习26次、专题党课7次,业务技能培训班10余次,在市委党校组织专题培训班1期,参训人数超过2000人次。德州市采取“走出去、请进来”等方式,去年组织了2次全系统全员大培训活动。济南市联合山东药品食品职业学院对全市147个监管所进行培训。潍坊市实施队伍建设职业化战略,坚持“周四”学习制度,组织全员集中培训36场次,举办基层监管业务培训班12个,有力提升了队伍素质和监管执法能力。

(文来源于“国家食品药品监督管理总局”)

食安辟谣

3·15消费提示:“食物相克”是谣言,西瓜注水不靠谱

      在央视财经播出的“3·15”晚会中,“食物相克说”,春天买到了仿真包菜?夏天吃的是注射西瓜?秋天花生泡水掉色?均被辟谣。

01

西红柿和螃蟹一起吃会中毒

        提起生活中流行已久的“食物相克说”,西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜常被人提起。

        经过科学实验,将蟹黄蟹肉与西红柿假如依据参照《中国药典》配置的人工胃液中,经两次混匀放置后提取砷。

        数据表明,无毒的有机砷并未转换为有毒的无机砷含量,特别是被大家称为“砒霜”的三价砷,且螃蟹中的无机砷含量远远低于国家标准限量要求。

  因此,西红柿富含维生素c,能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质这一说法不实。

  在“3·15”晚会上,中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红表示,有毒的无机砷是原来就存在在食品样本里的。“有毒、致癌、伤身这些词特别吸引眼球,大部分人认为宁可信其有,不可信其无。”她提到, 有些人把一些食物一起吃后,产生不良反应,可能是因为体质不适合吃这些食物,另外还可能是因为吃的食物中本身含有致病菌,但都和“食物相克”无关。

02

西瓜注水

        对于西瓜注水的说法,科信食品与营养信息交流中心的副主任钟凯博士为大家辟谣。钟凯表示,西瓜皮很结实,但是瓜瓤非常脆弱,而且是密闭的结构,针可以扎进去,但是把水打进去很难,要用很大的力气,一拔针水就往外冒,水压之下这个挂穰会压坏,而且针眼也成为了细菌入侵的通道,这样的西瓜根本放不住,不到一天就得坏,商家如果给瓜注水将得不偿失。

03

仿真包菜

      现场,科信食品与营养信息交流中心的副主任钟凯博士为大家辟谣。仿真包菜主要是用于橱窗展示或者是给孩子上课的时候做道具,它的价格比真包菜贵多了,不符合经济规律,造假的人也不会这么干。另外,真假包菜分量不同,消费者可以轻易辨别真伪。 

04

花生染色

      对与花生染色的说法,钟凯提到,果蔬掉色是因为含有天然性的色素,花生泡水变色,是因为花生里有一种色素叫花生红,相类似的紫米、黑花生、黑枸杞、黑豆,也掉色,我们吃桑椹手指都会染黑,其实同样的作用,花青素的作用。

(文来源“中国经济网”)

排版|深食安君

文案|深食安君

关注深圳

让深圳食品安全更有情怀更有温度!

长按二维码关注我们

关于创建

 深圳创建国家食品安全示范城市工作动态

2018年第51期(总第598期)

深圳市自2015年9月开展国家食品安全示范城市创建工作以来,在市、区、街道各级党委政府、食品安全监管部门和全社会的共同努力下,食品安全法规和体制机制建设取得突破,食品安全综合治理能力全面增强,社会共治共享格局进一步形成,市民食品安全获得感和满意度稳步提升。当前,深圳正响应党的十九大号召,全面部署实施食品安全战略,严格落实“四个最严”要求,对标国际先进构建“供深食品”标准体系,全力打造市民满意的食品安全城市。

友情链接