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郏县局龙山所召开2018年食品安全示范街食品安全工作培训会

郏县食药监管2019-04-14 11:20:56

    为进一步巩固和提升我县餐饮服务食品安全管理水平,建立健全食品安全管理长效机制。3月13日,郏县局龙山所召开郏县2018年中兴路食品安全示范街食品安全工作培训会,党组成员、主任科员宋向宏出席会议,龙山食药所相关同志和中兴路餐饮单位负责人共70余人参加会议。

会上,宋向宏对中兴路示范街食品安全工作给予了充分的肯定,并要求各单位充分认识食品安全工作的重要意义,他强调:一是认清形势,充分认识餐饮服务食品安全的重要性;二是加强法律法规知识学习培训,强化企业第一责任人意识;三是狠抓专项整治,加强安全防范,严惩各类违法违规行为。

龙山所所长杨骁峰围绕食品安全标准以及食品安全日常监管工作、食品安全操作规范,结合餐饮单位实际工作情况,以执法中暴露出的多发问题及预防控制措施、食品原料采购、保存、加工,厨房设施、餐具消毒,采购索证索票制度和进货查验制度的建立及执行等方面知识为重点,向与会人员进行详细讲解,使大家对餐饮服务业食品安全知识有了更系统、更深刻的了解。在杨所长的号召下,与会商户纷纷表示,“一定要建立健全食品安全责任效机制,充分发挥食品安全示范单位的引领带动和辐射示范作用,争做我县食品安全提质的加速器。


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