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食品安全|食品智能化追溯的影响竟然这样大!

奔头传媒2019-06-20 13:47:04

近年来,由于食品安全(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题。




“质量安全追溯”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统。系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、销售等消费者关心的公共追溯要素,建立了食品安全信息数据库,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。



原材料供应商在向食品厂家提供原材料时候进行批次管理,将原材料的原始生产数据如制造日期、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合、有无使用的药剂等信息录入到二维码中并打印带有二维码的标签,粘贴在包装箱上后交与食品厂家。在食品厂家原材料入库时,使用数据采集器读取二维码,取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。然后将原材料入库。



根据生产计划指示,以可视化智能监控设备实时监控加工全过程,在原材料投入后的各个检验工序,使用数据采集器录入代替以往手记录的检验数据,省去手工纪录。将实时监控视频、数据采集器中的数据上传到电脑中,电脑生成产品供应链全过程原始数据,使得产品、原材料追踪成为可能,摆脱以往使用纸张的管理方式。使用该数据库,在互联网上向消费者公布产品的原材料信息。        

                                             


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食品安全有保障


安全问题层出不穷,无论政府出台多少政策,食品行业一直是道高一尺魔高一丈的境况,让消费者苦不堪言。在这种食品背景下,贵州溯源网络科技有限公司研发“中国万众追溯体系”,通过科技手段,来保障食品来路安全,让消费者购买时对食品了解的清清楚楚,这样就更加容易保障食品安全。对于不正规食品,消费者会直接拒绝购买,久而久之,食品行业优胜劣汰,安全的食品企业便会留下,最后轻轻松松搞定食品安全问题。



2
食品防伪辨真假


追溯需要给食品贴上二维码,通过二维码可以了解到食品的信息,在网上可以查看此批次的食品有多少,都在哪进货,在哪卖出,这么清晰的来路,消费者通过查询,便可知道购买的食品是不是真的。如果发现这个食品上的二维码号不是运送到这家超市的,说明什么?说明你手里的食品是假冒伪劣的,如果你购买的食品二维码竟然已经被卖出去了,那你千万就不要买这个了,或者,你发现厂家就生产10万个此食品,而你的二维码编号却是10万以外的数量,那赶紧撒手吧,它是假的。二维码信息,告诉你真伪,让你更容易分辨。



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防止不法商贩串货


食品行业串货已经是很普遍的现象,经商网络中的公司分支机构或中间商受利益驱动,使所经销的产品跨区域销售,造成市场倾轧、价格混乱,严重影响厂商声誉的恶性营销,如果继续下去,食品行业更加凌乱,而食品追溯,能够有效防止串货现象,通过扫描二维码,可以查看食品是销售到那么地区,如果不是本地区,就可以追究销售方和运货方的责任,对食品行业起到很好的保护作用,食品追溯也是食品企业的一柄保护伞。

追溯平台的作用不仅仅是这些,还有一些意想不到的作用,例如:增加食品企业的知名度,可以通过追溯平台增加合作伙伴,通过追溯更方便统计食品行业的信息,这些都是对食品企业有很大帮助的作用,消费者多多,食品企业多多,食品行业才能更加繁荣昌盛。