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舌尖上的安全!宜宾建立食品安全可追溯体系 生产销售全程记录

宜宾发布2019-06-16 14:11:25

5月8日,宜宾市食品药品监督管理局称,

“十三五”期间,

宜宾白酒、乳制品、食用油、肉制品等行业

将作为第一批试点企业,

建立“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”的

生产环节食品安全电子追溯体系。

5年内部分行业全部企业“可追溯”

用微信扫描食品外包装编码,便可查看食品原料进货、生产过程、产品出库等流程数据,这是食品安全电子追溯体系建设完成后能达到的效果。据宜宾市食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监黄宇介绍,宜宾市食品安全追溯体系建设已纳入宜宾“十三五”规划,除了白酒、乳制品、食用油、肉制品四个食品安全问题高危行业,宜宾还纳入了酱腌菜、桶装水等本土特色行业,这些行业的企业将在5年内全部建立食品安全电子追溯体系。

试运行的信息化监管平台。

目前,宜宾市食品药品监督管理局将积极引导、督促和指导食品生产经营企业尽快建立食品安全电子追溯制度,并对试点的食品生产经营企业进行重点指导、帮扶,促进试点企业加快建立精细化、规范化、标准化、信息化的食品安全可追溯制度,以重点突破带动整体推进。

乳制品是食品安全高危产品。(图据网络)

能监督到什么程度?

“目前,宜宾4.5万户企业的信息将逐步录入信息化监督平台。”黄宇介绍称,例如一个建立食品安全电子追溯体系的酒厂在购入原料时,必须将进货单在摄像头前进行扫描,我们就可以实时了解,这个原料是什么时间购买的、在哪里买的、有多少量。之后,该原料在什么时间内产了多少酒,新生产的酒检验情况如何?生产出来的酒卖到哪个地方了?我们都可以通过监督平台看得到。


与农业、畜牧业等安全追溯系统对接

2015年,宜宾市农业局建立了质量安全追溯系统平台,实现部分农产品“可追溯”,同时,畜牧部门也建立了类似的系统。黄宇表示,下一步,宜宾食品安全电子追溯体系将与这两个系统进行对接,数据共享,延伸范围,实现“产业链上中下游全覆盖”的“无死角”监控。



内容来源丨宜宾新闻网

图文编辑丨李  莎(微信ID:dearshasha)

执行主编丨王晓翔(微信ID:ybfbwxx)


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