天津食品调料联盟

欧盟食品安全局评估:维生素K膳食参考值

中消联2019-05-27 13:22:03

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,5月22日欧盟食品安全局就维生素K的膳食参考值发布意见。

欧盟食品安全局表示,维生素K由维生素K1(phylloquinone)与K2(menaquinones)组成,然而两种生物标记物均不适合得出维生素K的膳食参考值。

考虑到不能得出成人、婴儿与儿童的维生素K平均需求量与人群参考摄入值,因此适合制定足量摄入值(Als)。由于部分数据缺失只能制定维生素K1的足量摄入值。

 针对所有人群来讲,维生素K1的Als定为每天1 μg/kg体重。加上体重因素,成人(包括孕妇、哺乳期妇女)的Als定为70 μg/kg,7-11月大的婴儿Als定为10μg/kg,1-3岁的儿童Als定为12 μg/kg,15-17岁的青少年Als定为65 μg/kg。

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