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这8款汤最适合春天了,想提高免疫力就赶紧学起来了!

最美大安徽2019-06-20 00:08:10

汤能养生,

那春天时候该喝什么汤好呢?

这8款汤最适合春天了,

赶紧喝起来,

有效提高免疫力哦!

1

玉米排骨汤


材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。


做法:


1.将排骨剁成块状,长短随意。


2.玉米去皮、去丝,切成小段。


3.葱切段,姜切片。


4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!


5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。


6.煲熟,加入少许盐调味即可。


2

补气乌鸡汤


1、将乌鸡,党参,红枣,黄芪,枸杞洗干净,提前报30分钟


2、乌鸡块稍微下锅过下热水,去除血水


3、将党参,黄芪,枸杞,红枣跟乌鸡一起下锅


4、加清水,没过食材即可


5、炖3个小时,炖至鸡肉酥烂


6、加盐提味即可


3

山药排骨汤


材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。


做法:


1、山药洗净,去皮切断。


2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;


3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;


4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;


5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。


4

蕃茄排骨汤


材料:排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。


做法:


1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;


2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;


3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时;


4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。


做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。


5

冬瓜肉丸汤


1、瘦肉切块,剁成泥,加盐,料酒,胡椒粉搅拌成肉馅


2、葱姜切末,冬瓜切片


3、锅中放入适量油,烧热后放入蒜和姜末炝锅


4、放入冬瓜,翻炒片刻,然后加清水


5、大火烧,水开后用手捏出丸子加入汤中,


6、丸子全部入锅后,加盐,盖上锅盖煮5分钟左右


7、丸子浮起煮熟即可


6

莲藕排骨汤


材料:排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。


做法:


1、莲藕切片或块。姜切片。


2、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。


3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。


4、放入花椒和八角,放入2勺盐。 盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。


7

海带排骨汤


材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。


做法:


1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块


2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净


3.净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。


8

羊肉萝卜汤


1、羊肉洗干净,下锅焯水,除去血水


2、再倒入锅内,放姜片,料酒,可以加2片白芷,去腥


3、加水没过羊肉,煮开


4、白萝卜切块,羊肉差不多煮熟煮烂的时候加萝卜


5、再次煮开后放盐,等萝卜快熟的时候放入枸杞


6、最后撒上胡椒粉、葱花即可