天津食品调料联盟

一周动态|食品质量与安全(20180329)周四

食品加2018-11-08 09:43:43


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  Thursday  




目  录  


D1 综述:非热技术对果汁微生物质量的影响研究综述

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 

1区, IF=5.974


D2 综述:人口、身体、行为和饮食因素对美国总人口中丙烯酰胺和缩水甘油酰胺的血红蛋白加合物水平的影响

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

1区, IF=6.077


D3 赭曲霉毒素A在四种禽类的毒代动力学和血浆蛋白结合能力比较

Journal of Agricultural & Food Chemistry 

1区, IF= 3.154


D4 红酒中的多酚单独和联合口服益生菌抑制口腔病原体对人牙龈成纤维细胞的粘附

Journal of Agricultural and Food Chemistry 

1区, IF=3.154


D5 抗耐食细菌的A型原花青素类抗生素的合成与评价

Journal of Agricultural and Food Chemistry

1区, IF=3.154


D6 评论: 安全评估与多重校正:对近期一篇论文的评论

Journal of Agricultural and Food Chemistry 

1区, IF=3.154  


D7 综述:评价新型或修饰膳食蛋白质IgE介导的过敏风险(致敏和交叉反应)的方法

Food and Chemical Toxicology 

2区, IF= 3.778


D8 综述:脱氧雪腐镰刀菌烯醇,肠道菌群和免疫毒性:一种潜在方法?

Food and Chemical Toxicology 

2区, IF= 3.778


D9 双酚A暴露后雌性斑马鱼毒理学终点的评价

Food and Chemical Toxicology 

2区, IF=3.778


D10 暴露于双酚A的雄性大鼠肝脏的蛋白质组学和磷酸化蛋白质组学分析:肝毒性和生物标志物发现机制

Food and Chemical Toxicology

2区, IF=3.778


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校审:陈  笛(海南大学)

编辑:李  倩(江南大学) 

主编:寇兴然(江南大学)


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