天津食品调料联盟

“诺如病毒”来袭,校园食品安全怎样保障?看仪陇春季联合专项行动!

南充食品药品监管2019-06-16 18:31:55

辣条
街边烧烤
无牌关东煮

......

校园食品安全问题

以及近期的“诺如病毒”
牵动着万千家长的心

春季开学伊始
仪陇县食品药品监督管理局在全县范围内
组织开展学校及周边食品
安全专项检查
对有问题的食堂及商店
一律
查!查!查……
确保孩子们“舌尖上的安全”

为什么查

为深入推进学生饮食放心工程提质扩效,切实加强学校及周边食品安全监管工作,消除食品安全隐患。

都有哪些单位出动

仪陇县食品药品监督管理局会同县教育局

检查对象

辖区范围内的学校食堂


行动方式

采取实地查看、调查问卷、抽样检查三种方式,实地查看提出整改意见236条,发放师生调查问卷5100份,抽样检查学校食堂大米、酱油、醋、食用油、豆瓣等182个批次,抽样检查合格率达90%以上。

行动重点

突出监管制度、原料采购、操作程序三个重点,主要对学校食堂食品安全管理制度是否健全、环境卫生是否达标、购进食品及食品原料台账是否规范、餐饮用具是否消毒、留样及餐厨废弃物是否规范处置等11个大项、34个小项进行全面检查。

行动检查结果

共检查学校食堂122处,对12所学校食堂采购原料未索证索票、“三防”工作不到位等不规范管理行为责令限期整改,立案查处2所学校食堂销售过期食材、“三无”食品违法行为,签订学校主体、教育主管、市场监管三方签订食品安全责任书366份。



针对学校食堂管理存在的问题,仪陇县食品药品监督管理局和仪陇县教育局召开专门会议,研究部署下步跟踪督导整改工作。一是实施学校食堂全面建档分级,根据风险等级确定监管重点、方式和频次,加强监督检查和监督抽检;二是实施食品快检进校园,进一步加大学校食堂风险防控;三是实施学校食堂从业人员业务培训,提升食堂从业人员的食品安全意识和业务技能;四是实施食品安全责任保险,有效防控食品安全风险。


还记的小编前几日发的“诺如病毒”吗?

这不珠海一高中就爆发了!

学校是属于该病毒高发地哦!

学校和家长如有遇到该病毒

不必惊慌,收藏本文吧(*^__^*)


扩展阅读--诺如病毒安全防范

近日,珠海约有20名高中生先后前往医院就诊,症状均为呕吐及腹泻等症状,后经检测均是感染了诺如病毒。据悉,上述学生均来自南屏某中学,目前病情已好转。


起初,这些学生出现的症状多是恶心、呕吐及拉肚子等症状。学校和学生都以为遭遇“食物中毒”,不过经医院检查以及相关部门检测发现,上述学生其实是感染了诺如病毒。

1

什么是诺如病毒

诺如病毒是一种传染性很强的致呕吐和腹泻的肠道病毒,传播途径多样。



目前尚无疫苗可预防诺如病毒感染。在病毒变化上,每隔1~2年诺如病毒流行优势株会发生变化,也就是说,哪怕你去年得过诺如,今年的诺如病毒株变异了,一流行,你仍然容易“中招”。


就算感染诺如病毒康复后3天内仍具传染性,据了解,诺如病毒具有感染性强、群发性强、儿童易感染、无特效药或疫苗、自限性强等特点。“通过身体接触、水源、食物、呼吸等途径都可以传播。不过2-3天后会自己好转。

区分


诺如病毒跟‘食物中毒’具有很多相同点,所以经常被错认。


诺如病毒感染是由诺如病毒引起的,发病急、传播速度快、涉及范围广,主要症状为恶心、呕吐或腹痛、腹泻的胃肠道传染病。


食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不含传染病)的急性、亚急性疾病,分类包括细菌性、真菌性、动物性、植物性、化学性“食物中毒”,但不包括病毒和寄生虫。所以,两者并不一样。



2

防范诺如病毒小妙招


当有家庭成员感染诺如病毒时,请注意

1.腹泻致脱水要及时补液


2.防范家庭成员交叉感染


3.给患者独立的饮食用具等生活用品,最好安排独立厕所。


4.患者要远离厨房。从患病到康复后3天内,不要做饭或照顾其他患者。


5.患者尽量不要和其他健康的家人近距离接触。


6.患者住所要开窗通风或使用排气扇,保持室内空气流通。


7.患者呕吐或腹泻后,家人要及时清除和处理呕吐物和粪便,并清洗、消毒被污染处和物品,消毒可采取含氯消毒液或煮沸等,清理者务必戴口罩、手套。


部分视频图文整理自网络


在提升食品药品安全治理能力

提升群众安全感和满意度

提升食品药品产业素质

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