天津食品调料联盟

深圳/夯实食品安全基础,协力打造放心“食安城”

深圳创食安2019-02-20 01:27:47

食安创城:

一座城的食安,每个人的荣耀!

漫漫食安路,我们一直在路上~

本期要目

【深圳信息】

1、“五进”收官之战走进光明农场农科大观园:关注老人食品安全,共创食安城

2、【社区食安微实事】食品安全关乎你我,特色宣传走进香山街社区

3、光明新区开展食品药品安全事故应急演练

4、【宝安篇】新桥食药所强势取缔数家地下食品加工窝点,坚守食安防线

5、【南山篇】招商街道开展食品安全宣传进社区活动,打造社区食品安全交流平台

【全国信息】

6、陕西省实施食品生产经营风险分级管理

【食安辟谣】

7、近期火爆的食品谣言,不要中招啦!

食安深圳

“五进”收官之战走进光明农场农科大观园:关注老人食品安全,共创食安城

    老年人群是关系社会稳定的重要群体,老年人的食品安全健康关乎国计民生,也关系到一个家庭的幸福和谐,很多老年人是家庭食品采购及食品烹饪制作的主体,了解一些食品安全知识,对家庭健康尤其是老年人的健康有着重大意义。

    为向广大深圳市民科普老年人饮食健康知识,关注老年人食品安全健康,推广“食药安全共治共享”理念,引导公众积极主动参与到“国家食品安全示范城市”创建工作中,同时借助户外运动传递健康与正能量,营造创建国家食品安全示范城市的氛围。作为2017年“五进”食品安全活动的收官之战,深圳市食品药品监督管理局于11月4日上午10:00-15:00在光明农场农科大观园成功举办“关注食品安全,关爱老人健康”大型食安公益大讲堂活动。

    深圳市分析测试协会副秘书长、深圳市市计量质量检测研究院食品检测所李琳工程师应邀出席此次活动,现场围绕食品安全误区、食品谣言、食品膳食营养健康等知识进行科普。活动就老年人食品安全问题进行展开,食安工作人员围绕食品安全误区、食品谣言、食品膳食营养健康等知识进行科普,除此之外,活动现场工作人员还特意为参与活动的小朋友们准备了精彩的食安游戏和创意笔筒、牛皮纸笔记本、气球等礼品,希望小朋友们能在游戏中获得更多的食品安全知识。

    当前,深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点,创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建,将全面提升深圳市食品安全治理体系和治理能力现代化建设,确保全市人民群众的身体健康。

社区食安微实事

食品安全关乎你我,特色宣传走进香山街社区

    为了推进深圳市创建国家食品安全示范城市工作,深圳市食品安全委员会办公室、深圳市食品药品监督管理局与深圳市民政局联合指导,深圳市社会工作者协会统筹,在深圳市所有社区开展“社区食品安全社会共治建设”项目民生微实事社区食品安全宣传走进社区活动。

    2017年11月3日下午,“民生微实事”食品安全宣传活动走进香山街社区,活动在香山街社区党群服务中心前面的华山村广场举行。

活动图集

    本次活动由深圳市食品安全委员会办公室、深圳市食品药品监督管理局、深圳市民政局指导,香山街社区党群服务中心主办,深圳市社会工作者协会和深圳市国通广告有限公司统筹实施。

    本次宣传活动备受香山街社区居民关注,社区居民参与和喜爱程度极高,约150个成人和儿童参与其中,现场派发宣传资料300余份,发放纪念礼品310份。参与活动的社区居民都很满意,认为这种食品安全方面的宣传活动很有必要,希望能够多多举办这样的惠民活动。社区居委会对于此类宣传活动持非常支持的态度,认为开展此类活动不仅可以让社区居民了解更多食品安全方面的知识,也能够让居民在安全食品的环境下生活,从而更好的维护社会稳定发展。

    为了使活动更有效,更好的为社区居民普及食品安全知识、为社区居民服务,深圳市国通广告有限公司在为社区居民服务的同时,也面向社会征集志愿者,号召广大社区居民投入到食品安全知识宣传活动中,我们希望身边的每一个人都能成为志愿者,不仅关注自己餐桌上的食品安全,也能为周围的邻里带来积极影响,人人关注食品安全,健康生活。

    本次活动内容丰富、形式多样,多措并举,以不同的宣传形式大力宣传食品安全科普知识。工作人员在社区内悬挂“创建国家食品安全示范城市,共享和谐美好生活”口号,现场通过摆设食品安全知识科普展示板,张贴海报,悬挂横幅,派发食品安全科普手册,现场工作人员讲解和发放不同的礼品等形式进行食品安全宣传,近距离地与社区居民沟通交流生活中遇到的食品安全问题,让社区居民学习食品安全小知识。

    活动现场也设置了互动游戏和播放食品安全知识动漫视频。通过互动游戏将食品安全知识点融入活动中,达到寓教于乐的学习效果;通过播放动漫视频形式吸引小朋友关注食品安全,获取食品安全知识。很多居民表示,能够近距离地沟通交流生活中遇到的食品安全问题非常好。我们将食品安全基础知识进行全方位普及,以便更好地与市民互动并达到食品安全人人参与的目的。通过开展食品安全宣传活动,增强居民的自我保护意识,普及正确的、健康的生活理念,普及社区居民对食品安全正确的认识,营造人人关心、人人参与、重视食品安全的良好氛围。

    活动在一片欢声笑语中圆满结束,通过这次活动,食品安全进一步融入香山街社区,同时也能提升食品安全知识的普及率,进一步提高居民科学消费食品水平和鉴别、抵制问题食品的能力;提高居民食品消费质量;为社区居民营造良好的食品安全消费环境;提供食品安全交流平台消除市民食品安全错误偏见;提升公众消费信心,全面促进全市经济、社会的和谐发展。

光明新区开展食品药品安全事故应急演练

    11月2日,为全面检验和锻炼食品药品安全应急队伍,提高应急处置能力,光明新区食药安办、光明食药监局组织开展了光明新区食品药品安全应急培训与演练活动,邀请了新区应急办、新区卫生和计划生育局、新区疾控中心、光明新区中心医院等单位参与此次演练与培训。

    本次演练采用现场模拟与多媒体展示的方式进行,模拟事故接报与上报、先期处置及启动应急响应、现场调查、新闻媒体发布、应急响应终结等几个环节的应急处置工作。演练中,各相关部门履行职责,相互配合,有条不紊地做好事件调查、事件控制、信息发布等处置工作。  

    经过此次演练与培训,各单位增强了有效沟通与衔接,应急人员熟练掌握了食品药品安全应急处置流程,提高了食品药品安全事件应急处置能力和水平。

宝安


新桥食药所强势取缔数家地下食品加工窝点,坚守食安防线

    近日,新桥食药所于日常检查中发现上寮社区和新二社区存在多处疑似地下食品加工窝点,经过摸排暗访确认后,新桥食药所联合街道执法部门依法对4处烤鸭加工“黑窝点”进行了取缔。

    经现场检查发现,地下加工窝点均未取得营业执照、食品经营许可证,属于非法从事烤鸭加工销售活动。现场环境简陋、卫生条件极差,库存原材料无法提供采购记录和凭据,所有从业人员也没有健康证。加工废水废气随意排放,对周边环境、居民生产生活产生一定影响,存在严重的食品安全隐患。执法人员对4处黑窝点依法进行了查封,拆除了烤炉24个,扣押光鸭320只,并对相关违法行为进行了立案调查和移送公安。

    下一步,新桥食药所将继续加大对无证经营行为的打击力度,严厉查处食品生产经营违法行为,牢牢守住食品安全防线,确保人民群众“餐桌上的安全”,助力创建国家食品安全示范城市。

【南山篇】招商街道开展食品安全宣传进社区活动,打造社区食品安全交流平台

    10月21日上午,南山区招商街道办五湾社区联合深圳市食品工业协会、深圳市社会工作者协会在五湾社区开展“社区食品安全社会共治建设”民生微实事项目社区食品安全宣传活动。

    活动现场,通过采取形式多样的宣传方式,多措并举,大力宣传新食品安全科普知识,工作人员现场摆设了十二块食品安全知识百问百答宣传板,设立宣传台,现场派发宣传资料,还设置了健康大转盘、农残快速检测等互动环节,派发印有创建标志的小礼品,近距离地与社区居民沟通交流生活中遇到的食品安全问题,还设计了一个关于体重指数的小游戏,增加食品安全宣传工作多样性,不少居民参与其中。

    此次宣传,为社区居民营造良好的食品安全消费环境,提供食品安全交流平台,消除社区居民食品安全错误偏见,提高科学消费食品水平和鉴别、抵制问题食品的能力,为打造食品安全的社会共治局面,打造饮食安全的幸福城市奠定基础。

全国信息

陕西省实施食品生产经营风险分级管理

    日前,陕西省食品药品监管局印发《陕西省食品生产经营风险分级管理工作规范(试行)》(以下简称《规范》)规定,明确从11月16日起,食品药品监管部门将对食品生产经营者全面实施风险分级管理。

    《规范》明确,由各级食品药品监督管理部门对食品生产(含食品添加剂)、食品销售等食品生产经营者实施风险分级管理。并明确了省市县三级监管部门职责。省食品药品监督管理局主要负责制定风险分级管理工作规范和建立风险分级管理信息系统等。市、县级食品药品监督管理部门分别负责本行政区域内食品生产者和食品销售者风险分级管理工作, 并按许可权限建立风险分级管理档案。

    《规范》明确,食品生产经营者风险等级实行量化打分,总分值为100分。其中,静态风险因素量化分值为40分,动态风险因素量化分值为60分。风险等级从低到高划分为A、B、C、D四个风险等级。风险分值越高,风险等级越高。其中,风险分值之和为45—60(含)分的,为C级风险;风险分值之和为60分以上的,为D级风险。

    同时针对保健食品区别普通食品的特殊性,《规范》也明确保健食品生产者获得生产许可建立监管档案时,其静态风险分值由市局按照主要原料属性、配方复杂程度、保健功能等因素进行量化打分,其动态风险分值由监管部门按照进货查验情况、生产过程控制、产品检验等10个方面细化82项进行打分确定。对高风险的食品生产经营者,监管部门重点关注,增加检查频次。原则上对风险等级为C级风险的食品生产经营者每年至少监督检查2—3次;对风险等级为D级风险的食品生产经营者每年至少监督检查3—4次,具体检查频次由各级食品药品监管部门确定。

    《规范》要求,各级食品药品监督管理部门根据当年食品生产经营者日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故应对、不安全食品召回等情况进行动态调整。通过对食品生产经营实行风险分级管理,进一步促进企业落实主体责任,提升食品生产经营者风险防控和安全保障能力,确保群众舌尖上的安全。(文选自“国家食药总局”)

食安辟谣

近期火爆的食品谣言,不要中招啦!

    民以食为天,但关于食品的谣言,一直层出不穷。识破以下谣言,能让你少花一点冤枉钱,少费一点冤枉劲!

    谣言1:吃猪血、鸭血能除尘

    真相:消化道和呼吸道是独立的通道,进入消化道的动物血和吸入呼吸道的粉尘没有关系。其次,动物的血浆蛋白并无特殊之处,与人血的成分大致相当,没有其他任何具有除尘功能的物质。

    谣言2:孕期吃燕窝,宝宝皮肤白 真相:宝宝的肤色,主要由遗传决定,古书上并没有“孕妇吃燕窝对宝宝皮肤好”的记载,目前也并没有燕窝影响胎儿肤色的药理和临床报道。孕妇可选择燕窝作为滋补品,但它既非“大补”佳品,也非必需品,不必抱太高期望。

    谣言3:低钠盐是“送命盐”

    真相:低钠盐虽是高钾盐,但只有当肾功能出问题引起高钾血症,或者患者其他原因出现高血钾时,食用低钠高钾盐后才会导致高钾血症。对正常人而言,低钠盐是安全的。

    谣言4:秋葵是“绿色人参”

    真相:从秋葵的营养成分及含量来看,不管是蛋白质、铁,还是锌和硒等微量元素、维生素等,同日常的蔬菜比较,并不出彩,我们把它当作一种蔬菜就行了。如果喜欢它的风味,可以多吃一些,而不必把它提升到保健品的高度。

    谣言5:蔓越莓神奇功效多

    真相:保护泌尿系统健康、改善妇科炎症、降糖、抗癌等神奇功效,都是商家炒作。目前,FDA(美国食品药品监督管理局)和EFSA(欧洲食品安全局)等权威机构,都尚未公开认可蔓越莓的健康功效。至于原花青素和花青素等提取物,紫甘蓝、紫薯、蓝莓、草莓等常见食物中同样含有,甚至含量更高、口感更好。

    谣言6:胶原蛋白美容效果好 真相:不管是口服胶原蛋白口服液,还是吃猪脚、花胶,吃进去的胶原蛋白不一定能重新合成胶原蛋白,还可能转化成为葡萄糖、脂肪等。而且即便合成胶原蛋白,也不一定是在你最需要的皮肤中合成,这个比例实在太小了!想皮肤胶原蛋白满满,充足睡眠、坚持运动、均衡饮食更靠谱!(文选自“今日爆点”)

排版|深食安君

文案|深食安君

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关于创建

 深圳创建国家食品安全示范城市工作动态

2017年第210期(总第508期)

现在,深圳市正在创建国家食品安全示范城市。作为国务院食品安全办确定的全国第二批试点城市,创建时间从2015年10月-2017年9月。深圳市创建工作由市区党委政府一把手挂帅,以解决人民群众关注的食品安全突出问题为导向,全面提升深圳市食品安全综合综合治理能力。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建,将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设,确保全市人民群众的身体健康。