天津食品调料联盟

精心组织培训,提升食品安全保障水平

天津大学膳食管理中心2018-12-05 13:52:35

为进一步提升我校食堂食品安全保障水平,按照2018年天津市教委关于校园食品安全工作新一轮检查的工作要求,330日上午,北洋园校区食堂管理办公室开展了本学期第二期食品安全专题培训,各食堂经理及技术骨干共计20余人参加了此次培训。

办公室副主任宋轶结合市教委文件,利用多媒体对市教委关于学生食堂的109项要求进行逐项梳理。同时结合我校区食堂食品安全实际情况,重点从场所卫生、从业人员管理、设施设备清洗维护、功能间设置的要求以及进货查验台账记录等方面逐一进行讲解,要求各食堂根据培训内容及食品安全有关要求,通过定期自查,梳理食品安全方面隐患,对存在的问题要认真整改,并提交书面整改报告,确保隐患及时整改到位。

北洋园校区食堂管理办公室将严格遵守天津市教委及学校的要求,持续推进食品安全管理工作水平,为我校师生创造放心的就餐环境。


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