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【保健动态】注重食品安全,关注饮食健康 ——记石狮市宝盖镇第三中心幼儿园开展“食堂人员食品知识培训”活动

石狮市宝盖镇第三中心幼儿园2019-03-17 12:20:53

 食品安全是社会热点,也是家长密切关注的焦点,特别是对于幼儿园食堂而言,由于服务的对象是幼儿,更要严把食品的关,让孩子吃得安全,吃得放心。为了实现和落实幼儿园食品安全制度,2018年3月27日,石狮市宝盖镇第三中心幼儿园开展了“食品安全知识”培训。

 首先保健医生从“食品安全七件事”开始阐述:看包装、巧贮藏、分生熟、细准备、够火候、防污染、勤洗手。从平常操作的小事中让食堂人员认识到了食品安全的小细节。

 接着保健医生普及大家一些简单的食品安全常识,购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。指导厨房人员打开食品包装时,检查食品是否腐败变质、酸败、霉变、生虫。

 最后保健医生从“七字秘诀”中教会大家辨别伪劣产品:艳、白、反、长、散、低、小。

 通过这次培训,食堂人员更近一步地了解了食品安全,对今后的操作也提供了很好地理论帮助,相信幼儿园相关工作人员在接下去的食品安全工作中将做得更细致、更规范。

(文:宝盖镇第三中心幼儿园  邱梅梅)



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