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油怎么吃,调味品怎么放?才会对血糖控制有帮助

白背三七诺丽果粉2019-04-25 23:11:52

白背三七诺丽果粉,改善糖尿病


烹饪过程中必然少不了食用油和各种调料。对于糖友来说,在注意烹饪方式的同时,还需要注意种类选择和食量把控,这样会对您的健康和血糖控制会更有帮助。一起来看看今天的文章吧!


【选择食用油】 


推荐食量:糖友宜每天20克以内



由于糖尿病人需控制能量和脂肪的摄入量,故对炒菜用油的质和量,就应精挑细选:


通常食用的脂肪食物可分两大类: 


一类是动物性脂肪,如烹调用的牛油、猪油、羊油等,还有肉、乳、蛋中的脂肪,这类脂肪除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高。 


另一类是植物油,包括花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等,植物油除椰子油外,含不饱和脂肪酸多。 


因此,大部分饮食指导建议中推荐:糖尿病人易食植物油,少食动物脂肪,尽量用植物油取代动物脂肪。 尤其是橄榄油、茶油等,单不饱和脂肪酸的含量非常高,而单不饱和脂肪酸对于心脑血管有很好的保护作用。


既然植物油能调节血清胆固醇,是不是吃的越多就越好呢?不是!相反若大量无限制地食用植物油,会越吃越胖,使糖尿病难以控制。一般来讲,糖尿病饮食中每日的烹调用油一般控制在20克内为宜


【调味料的控制】


在糖尿病饮食中,对用于烹调食物的调料如盐、味精、酱料、糖等的用量是有严格限制的,许多病友由于不懂得灵活运用烹调技巧,即使严格控制主食,这些调料的使用却很难控制到位。



其实即便对常人来说,饮食口味过重,也会对身体不利,中医很早就总结“淡食最补人”,这是一句摄食格言。 


具体到糖尿病人身上,在烹调时不宜使用砂糖,但是,作为调料少放一点,其实对血糖并没有太大的影响作用。主要是应该把控食量。另外,我们还可以选用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂,也可使用果糖。要注意的是:阿斯巴甜在高温烹调时会分解,所以需等菜肴稍冷却后加入。 


食盐用量是需要严格限制的,一般情况下,每天食盐摄入量应该少于6克,若已有高血压,则应控制在3-5克。