天津食品调料联盟

王店镇开展春季学校食堂食品安全专项检查

平安泌阳网2019-03-13 09:43:37

春季天气变暖,是细菌滋生的活跃期,稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。为切实加强学校食堂食品安全工作,有效预防和控制食物中毒事件发生,确保广大师生身体健康,根据局党组的相关要求,王店镇食品药品监督管理所在辖区内开展了春季学校食堂食品安全专项检查工作。

此次专项检查重点对学校食堂食品安全责任工作管理制度落实情况;食堂环境卫生、防蝇、防虫、防鼠及孳生防护措施、通风、采光和照明情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;食品原料采购验收、贮存、台帐及索证索票制度落实情况;清洗消毒、加工制作、食品留样情况;餐饮设施设备配置、运行、维护情况等进行检查。

对检查中存在的环境卫生不达标,无防蝇、防虫、防鼠等三防设施,新进从业人员无健康证,食品安全责任工作管理制度和食品采购进货查验制度落实不到位,餐饮设备无法正常运转,无消毒、留样及记录等问题,限期整改,彻底消除食品安全隐患,确保广大师生的身体健康和生命安全。


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