天津食品调料联盟

企业食堂食品安全培训会

爱帝集团人力资源部2019-04-14 16:33:58

爱帝之声



       2018年4月13日,为支持中小企业发展,落实政府对中小企业服务补贴有关优惠政策,保障企业食堂食品安全。武汉爱帝集团协助横店市场监督管理所举办了一场服务中小企业暨企业食堂食品安全的培训会。来自全区百余家企业的企业负责人及食堂食品安全管理员参加了培训。横店街道及工商所的相关领导也出席了本次会议。


企业食堂管理现状

       目前企业食堂众多,餐饮单位量化分级管理水平不高,企业食堂就餐人数多,风险高度集中,容易发生群体性食品安全事故。


参会人员现场问题反馈

       为强化企业主体责任意识,切实保障务工人员饮食安全。从今年开始,将大力开展企业集体食堂食品安全专项整治及量化提级工程,许多企业食堂表示能够积极配合,但普遍反映量化提级难度大、对相关标准要求了解不够,希望监管部门能够加强指导。


​培训现场学习

      培训会上,相关负责人进行了动员讲话,从国家、省市的相关政策及食品安全事故的影响力等多角度指出我市企业食堂从业人员提升食品安全意识、专业知识和管理能力的必要性和紧迫性。培训会上,专题解读了新食品安全法等一系列法律法规,并针对近年来餐饮业食品安全热点事件进行了风险分析,对集体食堂餐饮服务食品安全量化等级评定及提级工作标准进行了讲解。培训内容生动专业,与会人员反响强烈,为监管部门开展此类培训是对企业极大的帮扶和指导,使企业更加了解国家法律法规的调整和监管工作要求,增强了企业落实食品安全主体责任、提供安全饮食的信心。

      希望通过一系列的培训,寓监管于服务,进一步增强餐饮服务单位食品安全主体责任意识,促进其自觉加大投入,强化内部管理,提升食品安全水平。


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武汉爱帝集团人事部

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