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三明农校召开食堂从业人员食品安全知识培训会暨《福建省食品安全条例》解读学习培训

三明农校2019-04-14 14:20:39

为了落实上级相关文件要求,深入学习并贯彻《福建省食品安全条例》,进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,切实加强学校食堂安全管理。4月14日上午,三明农校保卫科联合总务处召开了食堂从业人员食品安全知识培训会,对全校食堂一线工作人员进行食品安全培训。培训会在校直录播室举行,分管后勤工作的校党委副书记罗世钦、保卫科科长陈兆华、总务处主任邓联春、总务处副主任段磊、保卫科副科长乐训钱和官炳火、保卫科全体成员、学校后勤管理人员及食堂全体员工参加了培训。

 


培训会上,与会人员共同观看了《福建省食品安全条例》解读视频(8集)。视频分别从食品安全的概念、食品生产经营、明厨亮灶工作、网络餐饮外卖、网购产品问题及应对措施、食品安全风险监测、评估,食品安全标准以及食品安全事故预防与处置等多方面进行了详细的讲解。视频内容丰富,指导性强。

 

观看《福建省食品安全条例》解读视频节目

 

培训会现场与会人员认真听讲


视频观看结束后,罗世钦副书记做了总结。罗副书记强调了学校食品安全卫生工作的重要性,并针对我校食堂存在的安全问题,特别是期初安全专项督导检查工作中查出的问题,对食堂工作人员提出具体要求:思想上要高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识;工作上要规范操作,坚持晨检、按规定穿戴工作服、口罩、刀具统一安放等;管理上要加强培训,落实安全培训常态化,定期开展员工培训并做好相关记录。食品安全是人民最关注的问题,罗副书记希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作。将培训学到的知识积极应用到工作中,把好自己关、站好自己岗,更好地保障学校食品安全,为学校食堂服务能力的提高,做出自己应有的贡献。

 

罗世钦副书记做总结讲话


培训会结束后,学校保卫科和总务处联合开展了一场食品卫生安全大检查,对学校食堂采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患进行全面自查,发现问题及时记录整改落实。此外,学校还通过学校广播、宣传栏等多渠道进行食品安全宣传,各班级也通过下载观看《福建省食品安全条例》积极开展食品安全专题教育学习。

 

食品卫生安全大检查

 

食品安全专题教育学习


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