天津食品调料联盟

第二十四期(7月15-16日)酱卤烤鸭培训班开始招生

爱餐谋2018-11-08 16:08:33

培训班介绍

 六月份培训班成功举办,下图是来自全国各地学员合影,七月份培训班正式开始招生。

安琪安全、营养、健康的产品理念以及标准化、零利润的办班原则得到广大学员的认可。学员们不仅收获技术和理念,更是收获了来自全国各地的友情,安琪是一家负责任的上市大公司,主营业务是酵母和酵母衍生产品,做餐饮培训只是我们的尝试,没想到得到大家的认可。

我们没有大厨,培训班教学的老师是做技术研发的工程师,他们的优点是为全国很多知名食品企业做过技术服务,经验丰富,理论与实践结合。缺点是时间紧,每个月只能抽出2天时间来培训学员,因此我们不能像一般的培训学校一样做到随到随学。

每月只有一期培训班,受场地限制,培训学员的名额有限,还要根据报名人数购买培食材和调料,因此一般需要提前报名,立志在餐饮业发展的同学抓紧报名吧。


我们办班的特色在于

1、安全第一,使用健康安全的原辅料,倡导合法、合规、持续经营。

2、美味第二,追求回味及综合口感协调(欢迎自带产品进行比较)。

3、简便易学,无需炒糖色、熬骨汤,标准化教学,实操练习,力求来了能学会。

4、有保障,国企上市公司,无其它费用,原料在当地购买。


培训
地点 时间 内容

安琪酵母武汉区域总部(武汉东西湖区环湖四路中部慧谷财富中心)

2018年酱卤培训班都是定在每月15-16日


   项目
培训内容



麻辣、甜辣、五香3种不同风味卤水


可以卤鸭掌


卤鸭脖


卤鸡腿、鸡翅、鸡蛋


还可以卤龙虾

烤鸭

目前还流行烤五花肉

凉拌红油


报名 
电话  微信

15997672380陈老师,微信报名请加cw819678427,特别提示报名需要先交一百元定金,因为我们是按照报名人数来购买原料的,培训结束后退还给学员。


收费 
标准 

学费800元,无任何其它费用,报名人数达到8个人即可开班,如不满8人或超过28人的延迟到下一期。住宿费和路费自理,周边有快捷商务酒店,可提前预定。



    18年下半年我们还会开设新的培训班,如火锅、麻辣烫、串串香,有意向的学员请提出你的需求,积极留言,我们将根据市场需求去组织培训培训课程。


“爱餐谋”’致力打造以酵母抽提物(YE)为基础调味料的健康、安全、合规、简便的餐饮技术交流平台。“爱餐谋”推荐配方都是基于酵母抽提物这种安全食品原料,来源于食用酵母,按国标分类属于食品配料,符合健康、安全的消费需求,配方更友好。酵母抽提物回味粉\KA66\KA88\KA99有很强的去腥功能,可以省去使用很多掩盖腥的香辛料、料酒及香精,而且不影响食物的本味;风味型酵母抽提物TC01\TP01\TB01\回味露是YE和肉类的热反应产品,能提供鲜美味和鸡、猪、牛肉特征风味;老卤膏成分是YE和各种合理配比的香辛料,还能提供酱香味和酱色;回香粉很好保持肉类本身有别于肉味香精的自然逼真的香味。这些原料的组合可大大简化配方,而且操作更简便,方便标准化操作。

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