天津食品调料联盟

食品安全进校园(二)——青岛国开第一中学进行食堂从业人员食品安全知识培训

国开第一中学2019-02-10 12:33:41

食品安全无小事

   为了增强食堂从业人员的食品卫生安全意识,确保学校师生食品卫生安全。3月5日上午,学校邀请城阳区食品药品监督管理局夏庄食药所幸树业所长来校进行食品卫生安全知识讲座。在餐厅付守彦主任的带领下,全体食堂工作人员参加了培训,范校长全程参会。

    幸所长从校方的责任和义务、食品采购卫生要求、食品加工卫生要求、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求、学校食堂常见的食物中毒情形、食物中毒事故的处理、如何预防食物中毒等方面,向食堂工作人员进行了详尽讲解,他的表述深入浅出,语言通俗易懂,让“食品安全高于一切”的强烈责任感影响到了在场的每一个人。

    我校向来对食堂食品安全工作极为重视,自2月25日开学至今,已经开展两次食堂安全工作大检查,对食堂烹饪间、仓库等硬件设施及卫生情况进行详细的检查,认真查看并询问食堂食材的采购查验、原料储存、记录填写等情况,并组织全体食堂人员定期进行食品安全培训教育,保证学校食堂食品安全水平,确保各项工作有序进行。

学校领导进行食堂食品安全检查工作

    此次培训内容充实,针对性强。参加讲座的全体工作人员认真听讲,不仅汲取了丰富的食品安全知识,使他们受益匪浅,而且提高了全体食堂从业人员对食品卫生安全的认识,对确保师生的食品卫生安全,形成食品卫生安全的长效机制起到了重要作用。





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