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食品质量与安全 | 辽宁农职院2017年普高高考招生简章系列【八】

辽宁农业职业技术学院招生就业2018-12-05 13:09:27

   今天给大家带来的是2017辽宁农职院普高考招生简章系列【八】“2017年招生专业解读”,大家认真阅读后,一定会有很大的收获。


食品质量与安全专业


1.食品质量与安全是什么?


      从服务区域经济发展的需求出发,立足食品企业对人才的能力要求,精准定位食品企业岗位需求,重点学习适应工作岗位需要的食品化学、食品安全检测、食品质量管理、食品法规与监、食品添加剂等方面的知识和技能。贯通食品的原料、加工过程、销售等环节,运用先进的质量管体体系(HACCP),通过监测食品的感官、理化、微生物指标,对食品安全进行全程质量监控,确保生产出的食品安全、可靠,符合国家标准要求。


2.食品质量与安全专业培养目标


培养适应社会主义市场经济和现代化建设需要的,德、智、体、美全面发展的,具有食品质量与安全管理应职岗位所必需的实践技能和相关的基础知识,适应食品检测、内审、品控等岗位工作需要的高级技术技能型人才。


3.食品质量与安全专业学什么?


化学分析、食品安全快速检测技术、食品应用化学、食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检验、食品安全控制技术、食品安全监管与风险管理。


4.食品质量与安全专业能干什么?


食品企业从事检验员、品控员、内审员、HACCP体系专员等工作;

国家食品药品监督管理部门从事检验、市场监督、产品认证许可等工作。



5.食品质量与安全专业就业前景分析


2009年国家正式颁布《食品安全法》,进一步规范和统一了食品生产、流通、销售、监督等方面的要求。2015年10月对《食品安全法》进行了进一步修订,提出要加强食品药品安全监管,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品安全。政府、行业、企业急需大量食品质量与安全专业人才,毕业生的社会需求和就业前景非常广阔。


6.食品质量与安全专业师资力量与教学特色


      遵循食品质量管理和食品安全检测两条能力主线,全面采用理实一体化教学模式,以项目或任务为载体,提供学生自由的学习氛围,全面培养学生的动手能力、组织能力和协作能力。

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