天津食品调料联盟

春季餐饮服务食品安全消费预警提示

锦绣青神2018-12-05 10:57:54


冬去春来,气温回升,万物复苏,各类病原微生物开始生长繁殖,易引发群体性食物中毒事件。为防范和减少食物中毒事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,青神县食品药品监督管理局特发布2018年春季餐饮服务食品安全消费预警提示。

学校食堂等集中用餐餐饮服务单位要谨防集体性食物中毒

学校食堂、建筑工地食堂、群体性聚餐场所等餐饮服务单位要预防发生集体性食物中毒。要切实把好“四关”:

一要把好食品进货关,严格执行食品采购索证索票登记验收制度,严禁采购证照不全和来源不明的食品及食品原料,确保所采购食品安全。二要把好食品贮存关,严格按照食品标签所示保存条件存放食品,坚持先进先出原则,尽可能减少库存,保持食品原料新鲜,严禁使用过期及食品质量发生变化的食品。三要把好食物加工操作关,严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,防止食物生熟荤素交叉污染,加工好的成品要缩短待餐时间。四要把好餐饮具清洗消毒保洁关。

消费者要增强食品安全意识

春季是细菌滋生的活跃期,要增强饮食安全意识,提倡“现买、现做、现吃”,慎食生菜凉菜,不饮生水,养成餐前洗手的习惯,提倡集中聚餐时使用公筷、公勺,避免食源性疾病和交叉传染风险。

郊游踏青时不要随意采挖、购买和食用不认识的野蘑菇、野菜、野果、野薯类等植物,预防不明野生植物中毒。

要注意预防生四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜中毒。外出就餐时要选择持有《食品经营许可证》等资质的餐饮单位。就餐后如出现不适,应及时到当地医疗机构就医。遇到食品药品安全问题可拨打投诉举报电话12331/028-36574331报告。





来源:县食药监局

编辑:涂惠