天津食品调料联盟

乌拉盖管理区举办餐饮服务行业食品安全知识培训

锡林郭勒食品药品监管2019-03-11 07:36:22

为进一步增强餐饮服务单位负责人的守法经营意识,提高餐饮服务从业人员专业知识水平,从而规范餐饮服务行业的经营行为,确保餐饮服务行业的食品安全,乌拉盖管理区食药工商质监局于11月16日—17日,开展了辖区内餐饮服务行业食品安全知识培训。辖区内各学校食堂、养老机构食堂和大、中、小各类共120余家餐饮服务单位参加培训。

培训中,工作人员围绕《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,指出了日常监督检查中发现的问题,并就如何做好餐饮经营单位档案建设、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务单位法律责任等方面进行了详细的讲解。要求餐饮服务单位要切实落实主体责任、完善食品安全管理制度、落实岗位职责、做好台账管理,加强行业自律意识,确保餐饮服务行业食品安全。

培训结束后,对培训人员进行了餐饮服务食品安全知识考试,考试合格者将发放培训合格证书。