天津食品调料联盟

错那县开展学校食堂食品安全规范化建设专项督查

错那在线2018-11-08 16:01:28

    近日,县食药监局、县教育局 (体育局)联合组成的督查组,深入卡达、觉拉、麻麻、曲卓木、县中学等6所学校,开展食堂食品安全规范化建设专项督查。

      此次专项督查重点了解2016年以来各学校食堂食品安全规范化建设工作落实情况和主要负责人对学校食堂食品安全规范化建设工作重视情况,同时根据《山南地区学校食堂食品安全规范化建设考核验收标准》要求,对各学校食堂食品安全规范化工作提出了建设性意见。

      从督查情况看,县政府对学校食堂食品安全规范化建设工作非常重视,并把它作为一件民生工程来抓,加大了资金投入,特别是今年以来我县各学校食堂重新添置了冰柜、消毒柜、蒸饭车、餐桌椅、留样柜等设备,各学校食堂按照《山南地区学校食堂食品安全规范化建设考核验收标准》要求,已进行全覆盖改造,做到了食品原料的采购、贮存、加工和销售关,对采购的食品及其原料建立了台帐记录并索取了票据,量化分级管理率达100%,不断完善了食堂食品安全硬件和软件设施建设,促进学校食堂卫生条件得到进一步改善,但也发现个别学校食堂还存在一些问题,如部分学校食堂食品安全工作重视不够,学校食堂从业人员着装不整洁,餐具消毒不严格,无防蝇防鼠设施等。督查人员在督查工作中存在的问题现场指导,并要求下发相应的执法文书,提出了整改意见。

      通过开展学校食堂食品安全规范化建设专项督查,进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,消除了学校食堂的食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生,确保顺利通过国家义务教育均衡发展验收工作奠定了良好的基础。


审稿:巴桑罗布  本期编辑:扎琼

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