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衡水信誉楼丨年的期待——腊月初一“咬灾“”蹦一蹦、备腊八

衡水信誉楼百货2019-03-13 10:30:50



      今天是农历丁酉年腊月初一

古有腊月初一咬灾的习俗。

      腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黄豆、大豆、鸡蛋等食 物。老家人将此叫做“咬灾”,据说这样可以消灾避难。民间百姓有一句俗语:“腊月初一不吃炒,这个起来那个倒”。就是关于咬灾的。

     关于咬灾的民谣:“腊月初一蹦一蹦,全家老小不得病。”这里的蹦也就是崩的意思。在农村老家,每年的腊月初一,家家户户都要“炒棒花儿”。(有的地方把玉米都叫做棒子,棒子花就是玉米花)

      一是为了给孩子们打打牙祭,二是借着棒子花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声,预示着年终岁末的来临,辞旧迎新又开始了。

      一楼食品区为您准备腊月初一咬灾食品:瓜子、花生、爆米花、鸡蛋。


腊八节

     

     时光荏苒,岁月如梭,转眼间就进入到了腊月首。还记得那首童谣:“小孩儿,小孩儿,你别馋,过了腊八就是年。腊八将至,年也不远了。

 让我们各家各户在备腊八的过程中,提前预热年的感觉吧!

      

       腊八节,俗称“腊八,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。

      在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗,河南等地,腊八粥又称“大家饭。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥

     腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗。

    现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。

一楼杂粮区为您准备了:

莲子百合粥

材料:莲子、百合、红豆、花生、大米、江米、枸杞、芸豆、葡萄干等。

莲子百合滋养润肺,四季皆宜。

腰果桃仁八宝粥

材料:腰果、核桃仁、大枣、莲子、百合、枣红豆、红芸豆、枸杞、大米、江米、花生、葡萄干

健脾养胃、利于消化

银耳莲子八宝粥

材料:银耳、莲子、红豆、红米、大枣、大米、四粒红花生

补血益气、美容养颜

五黑滋补粥

材料:黑豆、黑米、黑花生、黑芝麻、黑小米、紫薯丁

补肾养胃、有益肠胃消化

腊八粥

材料:大米、红曲米、红小豆、荞麦、绿豆、冰糖、黑香米、花生、红枣、薏仁、红芸豆、青豆、梯子、核桃。

还备有多种食材,您可以自由搭配。

莲子,清热去火

百合,纯天然晾晒,手工挑选

枸杞,产地直采,天然晾晒,无硫


葡萄干

新疆若羌枣

核桃仁

花生、红小豆、黑芝麻、江米

银耳

我们还为您准备了八宝米礼盒

腊八蒜

      泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

蔬菜组,为您准备了手工挑选、个头均匀、品质紧实的散装蒜。

调料组为您提供了适合腌制腊八蒜的醋

腌制腊八蒜过程: 把包好的饱满和没有腐烂和发芽的蒜洗净,将水分晾干。再将蒜放入准备好的容器里,让米醋没过大蒜, 腌制腊八蒜,然后密封好。

小编提醒大家:腊月已经进入了,带着对年的期待,开始准备年货,享受过程吧!!!


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