天津食品调料联盟

今天,是时候撕掉网红餐厅的假面了!

江湖米麒麟2018-11-08 13:57:12

在3.15打假日

身为美食指南的我们自然责无旁贷

要8一8那些“看上去很美”的网红店

撕下刷好评买水军的画皮

扒掉装潢满分口味负分的假面

不管你是怕踩雷的,还是已经踩过雷的

都请你收藏和分享这篇,让大家一起避雷

这次上榜的10家店里

说不准就有你中过招的那家

话不多说,我们开八!

餐厅篇


 tomacado花厨 


每道菜里都会出现三剑客:南瓜,牛油果,小番茄;让你怀疑是不是上错了菜。


玫瑰冰晶花冻完全没味道,焖牛肉粗纹管面油腻得吃不下,只有烤鸡和烤土豆勉强能吃。说味道超好的大概是排队排太久饿坏了。



店里环境好是真的,难吃也是真的。老板不如改行做软装吧?


② 

 很高兴遇见你 


你没吃过我的豆腐本质就是超市买的盒装内酯豆腐+配麦x鸡的甜辣酱


黑松露低温蛋:首先,好餐厅永远永远不会滥用松露油


因为它在不和适宜食材搭配、未达成香气交汇的时候就是一股直白的汽油(或煤油)味,配上淡而无味的半熟鸡蛋,味道可想而知。



当然也有好评,前两天在朋友圈就看到一位妹子晒图,大赞肋排肉多、豆腐很嫩、芝士都可以拉出长长的丝。


不过,若你对在外面吃并不太便宜的一餐的要求就是本身就有肉的猪肋排上有肉且不少、一碰就碎的内酯豆腐吃起来是嫩的、受热之后的芝士可以拉丝……


那我就真诚地赞你一句知足常乐好了。


③ 

 豐食堂 


牛肉面在台湾吃过无数次牛肉面,都没有吃到过这么油腻又透着廉价的汤头。



一股康师傅红烧牛肉面的调料味(不知道是不是用了别人的调料包)。当然,面也是被泡的软绵绵的,甚至不如超市买的手擀面,本以为会Q弹,看来我是想多了。


芋圆红豆汤光投放的美食广告、宣传文案就飘忽不定。刚开业那会儿(2015年12月份)还说是老板的私房菜,2016年10月份又开始说是从九份那里传承过来的,花样真多。



但是你说要是他家研制的独特秘方真的好吃,那我也就跟着感动了。可是他家的红豆沙非常甜腻的,还稀,还有臭掉的豆子(可能是我运气不好吧)。所以看到很多网友把它和不如鲜X仙比,我就总感觉这真的是鲜X仙被黑的最惨的一次

 

 FROM FARM八亩农场 



招牌美人锅汤底油腻,鸡肉咬开就一股腥气,每吃一口都有被油糊住嘴巴的感觉。


柚子酱油香菜烤三文鱼,听起来是一道三文鱼为主角的菜,然而三文鱼只有薄薄的六片


大阪烧夹生,水平低于连锁日料简餐店,调味甜到你怀疑人生。


以及作为一家开在三里屯的网红店,店里有蟑螂真的可以永久性拉黑了。


 四方三川 



打着川菜的旗号的“改良川菜”,任何餐厅只要沾上改良这两个字,多半都是难吃的。


三川青椒鱼吃不出藤椒的香气,反而是酸味占了上风,鱼片下面没有放青笋,而是垫了大量的粉丝,不知所云。


豆豉爆鸡球不知是食材还是火候出了问题,老得嚼不动


如果真的觉得好吃的,可以自己吃吃,千万不要带四川朋友来,当心绝交


和楼下 Mecedes Me 下午茶的出品水平一样低下,味道糟糕如出一辙。可以说是史上最失败的跨界,建议奔驰还是专心造车就好。


 Meeting Someone 



颜值没得说,光走廊灯泡就够一通拍照的。


餐前面包干干的,带着一种超市面包房的气质。


小酥鱼真的就是小的酥的鱼,不够入味;三文鱼墨汁面的三文鱼做得又干又老,感觉无论是食材还是食客,都没有得到应有的尊重。


芝士蛋糕口感像橡皮泥,吃起来很腻味。


下午茶套餐竟然出现炸洋葱圈和炸鸡翅这种半成品,是欺负食客没吃过正经下午茶吗?

 

 脑子加工厂 



同事不建议我把这家写进来,因为按过气程度来看,它已经不算是网红店了。但鉴于几个外地来北京玩的朋友接连在南锣中招,我决定还是把他家放上来。


店里座位的间距小到不能忍受,邻桌说话都听得一清二楚非常尴尬。


脑花无论什么口味都是外面油腻、里面除了腥气没其他味道,点了米饭想用脑花下饭的,我只能说你太天真。景点附近的东西难吃确实是真理。

 

 伊豆野菜村 


之前冒用过【温野菜】的招牌,被拆穿之后改名了,最早在东直门开业仍旧叫“温野菜日式火锅”的,是山寨



北京正版的温野菜只有朝阳大悦城和金源两家店,其余都是冒牌货。

甜品篇


 客从何处来 



假使这家店的服务员骄傲地为你介绍:我们选用的是宇治抹茶粉、我们不用香草精而是用了香草荚,请你悲悯地望着她的双眼对她说:


亲爱的,你们一块抹茶千层蛋糕(是切块不是一整个)卖到118元人民币,用及格的原料难道不是应该的?


栗子羊羹没有栗子香,满口都是罐头栗子又硬又艮的碎粒


后来我们又本着也许是打开方式不对的心态,追加了一份香草千层,味道仍然非常一般,在任何一个人均30的小店都能吃到同样口味;


抹茶大福本身就泛苦,配上酸到炸毛的树莓,简直让人有种尝尽世间辛酸的感觉,也确实心酸——略微有点心疼银子。


 Berko 



每一种蛋糕都能吃出隔夜的感觉,提拉米苏糕体僵冷,抹茶蛋糕吃不出抹茶味,杯子蛋糕上的奶油是干的


服务也值得一提:


规定顾客只能在店里坐两个小时,超时就会被撵走;不提供免费水,如果想喝水只能点店里提供的茶饮;用相机拍照要经过餐厅PR的允许。


餐具和环境还是蛮美的,但花着人均150的最低消费吃隔夜蛋糕,可以说是纯为了拍照也不值。


我相信爱吃会吃的人们都有个共识:不排斥网红店也不反感营销和噱头,我们讨厌的是


 把食客当没有味觉只会掏钱的人来愚弄 

 用噱头弥补菜品质量不过关 

 沉迷买水军自欺欺人 

 以及,拿情怀当差评的挡箭牌 


别再往信任你们的食客面前端你们自己关起门来都会吐槽难吃的垃圾,


店家们,拜托了。



下面这些美食都是城市之光!

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