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【专项检查】固原市食品安全监督所圆满完成春季学校食堂食品安全监督检查工作

固原市食品安全监督所2019-01-10 15:05:11

为切实做好2018年春季学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全。按照市市场监督管理局的安排,市食安所自3月初开始,组织执法人员对市区学校食堂开展了为期10天的食品安全专项监督检查。

检查采取学校自查、监管检查相结合的方式,重点对学校食堂制度建设、食堂环境卫生、食品留样、食品添加剂管理及食品进货验收、索票索证等开展了现场监督检查。检查发现,大部分学校都建立了食堂食品安全责任制,落实食品安全管理人员及食堂工作人员工作职责,食品贮存、台账登记、餐厨垃圾处置等环节的管理进一步提升。

检查中,执法人员要求各学校要切实落实食品安全管理主体责任,严格管控原料采购、加工制作、留样管理等关键环节,禁止采购和使用“三无”食品原料,要仔细查验供货者相关证照,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,实施好明厨亮灶、网络厨房工程,自觉接受学生及家长监督,积极营造校园食品安全共治共享良好社会氛围。

此次专项监督检查,共计出动执法人员83人次、执法车辆22台次,检查学校12所、食堂24家,下达责令整改通知书1份,1家立案调查。