天津食品调料联盟

强化责任意识,狠抓食品安全——记志远学校新学期学校食堂食品安全会议

青岛志远学校小学部2018-12-05 11:32:29

      学校食堂食品安全关系到广大师生身心健康,关系社会和谐与稳定,任务艰巨责任重大。2月25日上午,我校召开了学校食堂食品安全工作会议,教工活动中心于主席、后勤保障中心高主任、学校卫生教师王洋及全体食堂工作人员参加了会议。


食堂环境安全巡视


     于主席、高主任等首先对食堂的环境、各加工间等进行了巡视。



食品安全工作会议


      会议上,高主任总结回顾了2017年的学校食堂食品安全工作,指出新学期将进一步加大对食堂工作的管理力度,在保障供应、安全卫生的基础上,以提高服务质量为重点,不断改善菜肴品味、增加花色品种,真正做到营养均衡。高主任对新学期的工作进行了安排和部署,开展春季学校食堂专项检查;开展学校食堂食品安全量化分级管理;开展学校食堂“明厨亮灶”工作;开展学校食堂食品抽检;加强食品安全宣传教育和培训;严厉查处违法违规行为。

      于主席对本学期学校食品安全工作提出了要求:严格执行《食品安全法》的要求,努力创建志远特色餐饮文化。落实责任,严格落实食品从业人员健康管理制度;要严把学校食品原料采购关、储存关、加工过程关;要认真落实餐用具消毒工作;要完善“三防”,保持环境卫生;要强化学校食堂的安全保卫工作。要切实加强食品安全管理,严格落实各项管理制度,及时消除各种不安全因素,确保学校食堂不发生食品安全事故。

     此外,学校卫生老师王洋针对春季流行病的防疫等卫生,做好物品的存储,隔离地面、生熟分开等细节性问题,进行了讲解。

     此次会议的召开,强化了食品安全责任意识,对规范学校食堂食品安全管理,强化食品安全意识起到了提升作用,收到了良好效果。