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在乌海,一只正宗的烤全羊是什么样的?

乌海旅游体育2019-04-14 10:51:23




旅行中除了赏花观景外,最能体现出民族或地域特色的就是美食了,所以说美食与美景要两者兼得。

烤全羊

提到内蒙古,你脑海中一定不由的浮现出“风吹草地现牛羊”的景象,那提到内蒙古的美食你会想到什么呢?


小编猜想一定是羊肉,而羊肉的做法又有很多种,最为有名的就是炖羊肉和烤全羊了,那么小编今天就来说说关于烤全羊的这些事。

烤全羊以外焦里嫩、色泽金黄、香飘四溢著称,吃起来更是肥而不腻,与常吃到的炖羊肉截然不同。

同样主要食材是羊肉,但挑选羊肉的方式截然不同。烤全羊所选用的羊是膘肥体壮的绵羊,过老肉质干柴较硬,过小又不肥美,所以1-2岁的为最佳。

剃毛清洗后将葱段、姜片、花椒、大料、小茴香等调料放入腹中,表皮用盐和调料腌制入味,炭火烤制3-4小时后,调料的味道慢慢渗入肉内,单纯的肉香不觉飘出。

羊肉片成片,可根据自己的口味蘸孜然、辣椒、甜酱等搭配葱丝、黄瓜、洋葱、生菜等。

烤全羊是整个宴席中最重要的的一道菜,整只羊平卧在盘中,颈部挂有红色绸带系成的花结,以示隆重。其实美食不仅仅只是品尝,其中还包含着一个民族的待客礼仪。

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蒙古大营


此时春意盎然,新发春芽,而蒙古大营又位于植物园内。石子小路穿与林间,粉黛桃花开的正艳,红亭绿树为映衬,在这样的幽静之处蒙古包成为亮点。

这里可享安静,又可以品尝地道烤全羊,着实有趣。

地址:乌海市海勃湾区植物园内


金佰翰酒店

虽同样是蒙古包,但这里却有自己独特之处。

现场演绎是这里最吸引人的地方,身着蒙古长袍的女子,伴着悠扬的蒙古长调,以蒙古族独特的礼仪方式吃烤全羊,浓浓的蒙古风情值得你来体验。

地址:乌海市乌达区巴音赛东街



▍来源:乌海市旅游体育发展委员会


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