天津食品调料联盟

被誉为“百药之长”的它竟是厨房调料,功效竟如此之大!

仙滋宝生活馆2019-05-17 23:31:44

醋是我们餐桌上一种常见的调味品,不仅仅是因为醋是美味调味品,更加是因为醋对人体有多种养生功效。醋在中国的古代就有“治百病”之说,被誉为“百药之长”。

醋的用途很多,通常用作调味品,有时也以道具的身份出现,用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。来待小编给你们长长姿势:

醋的养生功效

1

促进心脏健康

醋维护心脏健康的途径有多种,如《食品科学杂志》所介绍:苹果醋富含的多酚如绿原酸,可通过抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化、预防心血管疾病并改善健康。

2

抗菌

醋是最好的天然清洁剂之一,这主要归功于其抗菌性。当添加到食物中时,醋中的有机酸(特别是醋酸)可进入细胞膜杀死细菌。


3

预防癌

研究已发现,它可抑制各种癌细胞(包括结肠、肺、乳腺、膀胱和前列腺癌细胞)的生长。细胞研究也显示,日本甘蔗醋还可抑制白血病细胞生长,食用醋还可降低罹患食道癌的风险。

4

  防糖尿病

一项研究发现,用醋治疗后,2型糖尿病患者中有19%、前驱糖尿病患者中有34%的胰岛素敏感性得到提高,进而预防患糖尿病。


5

消除疲劳

洗澡时,可在水中放点醋浸浴,浴后会使肌肉放松,消除疲劳,皮肤光滑。有助于消除体内堆积过多的乳酸,让血管扩张、促进血液循环。


6

延缓衰老

每个女人都怕老,而吃醋可以帮女性延缓衰老。生活中吃点醋可以降低和抑制人体衰老的氧化脂质的形成,降低老年斑的生长。


7

开胃

营养师建议,让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。

8

防治肥胖

可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,防治肥胖


醋的养生小妙方

1

失眠

失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入一匙醋,喝下后会很快入睡(胃酸过多者慎用)。临睡前用温热的老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。

2

咳嗽

将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10天,可止咳平喘、解毒。


3

消肿

碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

4

晕车

对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会舒心良久。


5

解乏

旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

6

治胃炎

生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。


7

烫伤

根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。

8

美容

将250克薏仁,浸于500毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。

“吃醋”也得看人

01

醋过敏者

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。


02

空腹者

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。


03

骨折的人

在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。


04

溃疡和胃酸过多患者

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。


05

正在服用某些西药者

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,如磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药,庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物。

06

低血压者

患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

通过以上的这篇文章之后,相信广大的读者朋友们,对于这个醋的相关功效与作用有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!但是再好的东西,也得适量!


 


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