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北京高标准打造食品安全放心城市

北京食品学会2018-11-08 14:11:10

       全国食品安全城市和农产品质量安全县创建工作现场会在北京召开。北京市委、市政府连续13年将食品安全列为为民办的重要实事之一,以创建国家食品安全示范城市为契机,努力让首都市民享受优质、安全、放心的食品;以整市作为试点开展创建工作,全市16个区同步开展“食品安全示范区”创建。

       为建立和完善具有北京特色的农产品质量安全“五大工作体系”。北京市将绿色防控、健康养殖农业投入品科学使用、全程标准化等具体的源头管控技术举措落实到田间地头,全市83所植物诊所为农作物绿色防控随时提供支撑,并在全国发挥重要的示范引领作用。

       北京市通过食品药品监管体制改革,创新设置了“垂直+属地”、重心下沉、监管全覆盖的监管体制。德胜食药所既是西城区食品药品监管局的派出机构,也是德胜街道办事处的内设机构,所长由街道主管领导兼任。这种设置充分调动了街道积极性,在遇到重大活动保障或者突发情况时,德胜街道可以协调辖区所有执法力量,使监管力量成倍放大,实现“街道吹哨,部门报到”全程联动工作格局。这样既发挥了垂直监管控制风险的优势,又强化了属地责任,实现了基层监管全覆盖。北京在创建食品安全示范城市提出“全程联动、共治共享”的理念,这在基层监管机构设置和日常工作中尤为体现。

      “阳光餐饮”工程是创建国家食品安全示范城市的重要内容。通过开展“信息阳光”“过程阳光”和“阳光评价”,推动餐饮业诚信自律意识和食品安全保障能力全面增强,“餐桌污染”问题得到有效治理,人民群众对餐饮业质量安全满意度进一步提高。

       北京超市发连锁股份有限公司蓝润店在10月份通过评审验收,成为了北京市第一批“放心肉菜示范超市”之一。创建“放心肉菜示范超市”是一项系统性工程,北京市按照国务院食品安全办要求,以北京市整城创建食品安全示范城市为契机,在全市开展“放心肉菜示范超市”创建活动,将超市内消费者满意度未达到80%作为否决项标准,切实增加人民群众的满意度和获得感。创建活动突出北京特色,坚持首善标准,注重全程监管,实现源头规范、过程严控,大力推动行业共治、社会共治的食品安全监管格局,努力打造“社会认可,人民满意”的放心肉菜示范工程。截至目前,北京市16个区已有31家超市符合北京市“放心肉菜示范超市”创建标准。

       来源:中国食品安全报 作者:霍东洲