天津食品调料联盟

微藻类配料食品

湖北楚蒡源生态农业有限公司2019-01-10 15:48:40

   罗盖特公司(Roquette)批准为一般公认安全(GRAS)的微藻类配料可以量身定制,并可用于脂质特性优化。

       罗盖特公司(Roquette)在国际烘焙产业博览会上展示了其具有突破性的产品,微藻类配料。例如,公司提供了一个批准为“一般公认安全”(GRAS)的脂质配料,这种配料可以量身定制,也可用于脂质特性优化。罗盖特公司(Roquette)美国公司的商务副总裁Fernando Arias说,“我们的配料难以置信的好。 

       举个例子,罗盖特 (Roquette)微藻类可以使玛芬(松饼)脂肪含量减少37.5%,热量减少64%的同时,依旧保持产品美味。微藻脂质配料的出现,颠覆了传统的理念,使烘焙食品可以美味与有益兼而有之。

       曲奇、松饼、薄脆饼干或面包可以是舒适的食品,或是放纵消费者的最爱,同时也可提供有益的营养和简易的标签。”作为一个天然的,不含已知过敏原的非转基因配料,它是标签友好型的产品,并且能为利基消费群体(细分的消费群体,如需要无麸质产品的)提供额外的益处。



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