天津食品调料联盟

春季食品安全检查 守护校园舌尖安全

常大后勤怀德微生活2019-02-10 12:27:32
学生家长

我家孩子在学校吃的好么?

我家孩子在学校食堂买的东西放心么?


作为学生的家长,对自己孩子的饮食经常有这样那样的担忧,为了让家长们放心,同时也让全院师生安心,3月初,常大后勤公司开展为期两个月的春季食品安全专项检查。

为切实加强春季食品安全工作,预防和控制食物中毒事件发生,有效保障师生饮食安全,后勤集团公司下发了“关于开展2018年春季食品安全专项检查的通知”,由公司监控部牵头成立检查组,对各分公司的食堂进行全面的春季食品安全专项检查。靖江分公司接到通知后,积极响应,组织员工召开工作动员会,开展自查自纠,目前该检查工作正在如火如荼的进行中。



原料索

证索票

健康证

管理

一、检查食品安全宣传教育和培训情况、食品中毒预案和防控、原材料采购索证索票情况、从业人员健康证、食品安全管理制度的建立和执行情况。

检查

辅料

检查

原料

二、检查有无过期的原(辅)料、添加剂等,标识标签是否规范。

餐具

消毒

食品

留样

三、检查食品加工、食品留样、餐饮用具清洗消毒等情况。

检查

设备

检查

设备

四、设备设施运转情况。

冰箱

管理

五、综合卫生、冰箱管理、仓库规范摆放。




下阶段,靖江分公司还将接受集团公司普查。通过此次专项检查,有效排除了一些食品安全风险隐患,同时推动了校园食品安全工作常态化开展。





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