天津食品调料联盟

平陆县实验中学召开食品安全培训会

平陆广电传媒2019-02-10 12:12:21

为进一步提升学校食堂管理人员和从业人员的业务水平,确保广大师生的饮食安全,4月28日下午,实验中学召开食品安全培训会。平陆县市场监管局相关领导、实验中学校长、食堂管理人员及从业人员共计30余人参加了此次会议。

培训会上,县市场监管局食品安全纠察队队长郭义农对实验中学餐厅和服务部人员进行食品安全培训。结合实际案例讲解了学校食堂食品安全操作规范,根据食品安全法的有关规定和餐饮服务操作规范,就原料采购、库存及运输管理、学校食堂原料烹调加工、生进熟出、荤素分开、备餐、食堂餐用具洗消保洁管理、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处置、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的讲解,并要求大家工作前先做好个人卫生,规范操作,工作时要有责任心,要有强烈的安全意识,随时提高警惕,坚决杜绝食品安全事故的发生。

一楼餐厅负责人姣建龙代表实验中学餐厅和服务部表态发言,一定服务好每一位学生,让家长满意,学校放心。  

实验中学与餐厅和服务部签定食品安全协议书。

贾永杰校长做总结讲话,明确了十二职责,并保证一定对餐厅和服务部做好监督和管理。



本次培训增强了食堂管理人员、从业人员的安全责任意识,进一步提升了学校食品安全管理水平,确保校园食品的安全、卫生、可口,确保了“舌尖上的安全”。

【摄影  宁红波  赵星权】

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