天津食品调料联盟

开展快检培训 强化食品安全监管

醴陵市食品药品工商质量监督管理2018-12-05 12:33:56

为加强食品安全监管队伍的能力建设,全面提升我市食品安全快检工作水平,2018年4月20日,醴陵市食药工商质监局邀请中检集团两位专家来醴开展食品安全快检培训。局机关、检验检测所、各监管所相关快检人员参加了本次培训。

本次快检培训围绕食品安全快检项目、快检技术、农残速测卡等内容进行。采取教学互动、讲演并举的方法,重点讲解了便携式农药残留快速检测仪的使用,农残、瘦肉精、二氧化硫等项目的检测并进行了现场示范。随后,学员们分批进行了实践操作。

通过这些理论知识和实践技能的培训,执法人员有效掌握了食品安全仪器的基本原理以及操作使用方法,为今后监管工作中快速筛查发现问题提供了有力的技术支撑。

目前,市食药工商质监局已为全市12个监管所采购了多种食品快速检测设备、试剂。现可对亚硝酸盐、食用油酸价、瘦肉精、农药残留、二氧化硫等10余个食品安全指标进行快速筛测。按照《2018年食品安全监督抽检工作实施方案》,今年各监管所将开展5600批次食品安全快检。食品快速检测设备的配置和有效使用,将极大提高我市食品监督工作的靶向命中率,进一步提升食品安全执法能力,保障广大群众舌尖上的安全。