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亚麻籽油食用方法及食谱大全

光华梦亚麻籽油2019-02-10 11:47:36


㈠亚麻籽油的食用方法

1、直接使用亚麻籽油。

可以像橄榄油和香油那样来用亚麻籽油。

冷榨亚麻籽油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至,使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油,会发现味道更好,吃起来更和谐。还可以将冷榨亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。


2、用亚麻籽油做酱料或腌制。

亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,不只可以维护新鲜酱料的色泽,还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。


3、亚麻籽油作为明油使用。

在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。


4、亚麻籽油与奶制品混合使用。

与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。


5、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油。

每日服用1勺(约10-15ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。


㈡亚麻籽油的建议服用量

研究发现,每天服用1勺(约10-15ml)亚麻籽油,六个星期甚至更短可以产生显著效果。例如,补充亚麻籽油两个小时后,有些抑郁者的情绪得到了改善;连续三天后,精力明显提高;在6-8周的时间里,大多数抑郁病人会睡得很好,精力充沛。


对于婴幼儿:6个月到两岁,每天1小茶匙(5ml)亚麻籽油;两岁以上,每天2小茶匙。


亚麻籽油的健康食谱


糖尿病患者食谱

⑴雪羹汤



食谱原料:海蜇30克,鲜荸荠15克,葱、姜、蒜、亚麻籽油适量。


制作方法:海蜇以温水泡发,切碎、荸荠去皮洗净,共同放锅中,加水小火煎,放入作料葱、姜、蒜等,煮约1小时即成。起锅后,倒入1-2汤匙亚麻籽油。


食用方法:顿服或分次饮用均可。


改善更年期综合症食谱

⑴合欢花粥



食疗功效:具有安神解郁,活血悦颜,利水消肿等功效。


食谱原料:合欢花(干品)30克,或鲜品50克,粳米50克,亚麻籽油、红糖适量。


制作方法:将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升,用旺火烧沸后,转用温火煮20分钟左右,煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。


食用方法:每晚睡前1小时空腹温热食用。


抗疲惫食谱

⑴枸杞龙眼洋参饮



食谱原料:枸杞子,龙眼肉各20克,西洋参8克,亚麻籽油适量。


制作方法:将以上三物放入有盖的碗中,加清水适量,隔水蒸熟后食用,食枸杞子,龙眼肉、西洋参,并饮汤。


食用方法:天天1剂,连服5-7天。


⑵双参肉



食疗功效:大补气血、强壮身体,消除疲惫。适于久病体虚不复,或年老休衰、精神萎靡,身体倦怠者。


食谱原料:鲜人参15克,海参150克,猪瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克。


制作方法:将海参发好洗净切块;香菇洗净切丝,瘦猪肉洗净切小块;竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅,加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止,加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精,精盐。


食用方法:每日1-2次,每周2剂。


⑶金针鸡丝汤



食疗功效:安神补血、改善神经衰弱。


食谱原料:金针菜30克,鸡脯肉150克,香菇5克。


制作方法:鸡脯肉洗净切块,放入沙锅中,加水加葱,文火炖煮至八成熟,加入香菇丝,金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟,加亚麻籽油,调料,佐餐。


醒脑及消除疲劳的饮品

⑴大豆蛋白质粉加水及糙米奶或果汁冲调,然后加一茶匙亚麻籽油,即可。


⑵在燕麦奶或杏仁奶里加一茶匙亚麻籽油搅拌后即可,也可同时放进不同水果作水果奶特饮。


⑶将两茶匙亚麻籽油与柠檬汁、食用醋、苹果汁等适合自己口味的饮料混合,充分搅拌后直接饮用即可。